哪些坚果是孕妇不能食用的？

尽管大部分坚果对孕妇的身体保健和胎儿的健康发育有好处，但是不宜食用过多。坚果类食物的油脂含量较高，并且孕妇在怀孕期间消化功能相对减弱，过量食用坚果容易引起消化不良。此外，许多干果在加工过程中会经过烹饪、腌制等技术处理，如果食用过多会对身体造成不利影响。对于孕妇来说，尽管适量食用坚果对身体有益，但每天的摄入量应控制在不超过50克，尤其是对于经常食用坚果的人来说。孕妇还应该避免食用以下六种坚果：

1、坚果在储存不当或长时间保存后会出现酸败的现象，通常被称为哈拉味。一方面，这会影响坚果的口感，产生刺喉的辣味。另一方面，油脂酸败后会产生小分子的醛类、酮类等物质，对健康造成威胁。如果摄入量过大，轻者可能会引发腹泻，甚至导致肝脏疾病。由于坚果供应商通常不愿意浪费变质的坚果，他们往往会将其加工处理，加入大量的盐、胡椒、配料、糖精、精华等调味品，以掩盖哈拉味。因此，变质的坚果常常隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中。相比之下，原味的坚果和油炸的坚果质量相对较好。

2、避孕套。黄曲霉菌经常污染一些坚果，从而导致它们发霉。这会产生一种致命的毒物黄曲霉毒素，会引起发烧、呕吐甚至危及生命。黄曲霉毒素对人体器官有很大的损害，具有强烈的致癌性。因此，绝不能食用霉变的坚果。如果发现坚果有苦味、霉味或辣味，应立即吐出并漱口。

3.烤焦了！坚果富含大量的脂肪、蛋白质和碳水化合物。这些成分通常难以被正常加热破坏。但当坚果过度加热至200℃时，内部的营养物质将会部分转化为苯并萨、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物质。因此，坚果烤焦后就不该再食用了。

4.使用石蜡进行美容。此外，在加工坚果时加入石蜡可以使产品更加光亮，销量更好，并且能够抵御潮湿而不易变软。如果你看到坚果表面光滑，明显比普通的坚果更漂亮，那么可能会加入了石蜡。另一方面，一些商人常常在颜色不好的坚果中添加石蜡以达到美容的目的。供应商所使用的工业石蜡纯度较低，含有重金属等杂质，对健康有危害。

5.味道太过于浓厚了。首先，味道越浓厚，加入的盐就越多；其次，很多具有浓郁味道和香气的坚果在加工过程中加入了香精、糖精等物质，奶油味道的坚果也加入了人造奶油，对身体不利；最后，坚果的味道越浓厚，就越有可能隐藏在美味的背后。

6.尘土飞扬。负责任的操作员们高度重视保持坚果原料的清洁以及产品的防尘工作。市场上存在很多杂质，比如原料中的灰尘和销售时未加遮挡的产品。因此，消费者在购买时最好仔细观察盛放坚果的容器底部。因为不干净的坚果经常会在容器底部沾上灰尘。