自己做冰皮月饼很简单，一定能成功。冰皮口感清凉，味道浓郁，还可以添加果味粉来制作不同颜色的月饼。彩色冰皮月饼有什么做法呢？以下是彩色冰皮月饼的制作步骤：

所需材料：冰皮月饼粉250克、紫菜肉松馅250克、凉开水250克；

材料：果味粉50克、白油25克、粘米粉25克

准备食材

(我只使用了粉红色的草莓味果味粉，其他颜色的我没有用。)

2、将锅加热至干净，倒入粘米粉炒至熟透，放在一旁备用。

（使用于脱模时）

3、将冰皮粉放入容器中，然后加入适量的凉开水，搅拌均匀。

粉与水的比例是相等的，即一比一。

4、在制作冰皮粉的过程中，将白油分三次加入并搅拌均匀。

5、将搅拌完成的材料用手搓揉均匀，形成一个团状，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，静置一小时。

6、将果味粉均匀地加入到冰皮粉中，然后重新揉匀。

7、把带有水果粉的冰皮粉均分成每个70克的小份。

同时，将紫菜肉松馅料平均分成每个30克的小份份量。

8、用一个小挤子将冰皮粉压平，然后用另一个小挤子将馅料放在中间。

9、将馅料包裹起来并揉成圆形，就成了月饼团。

10、在模具内先撒一些炒熟的粘米粉，可以方便脱模。