每年中秋来临时，月饼成为人们送给亲友的首选礼物。不过，月饼多了也让人烦恼：吃得太多不好，而扔掉又舍不得。其实，可以对月饼稍加处理，让它变成独具风味的季节菜肴。

月饼拌菜：将火腿和酱肉馅的月饼切成小丁，加入榨菜丝、葱花和味精，混合后就变成了一道清爽的小菜，适合搭配饭食。

炒月饼：将火腿、鸭肉等填充较硬的月饼切成小长条，加入葱花、姜丝和味精，然后在油锅中稍微翻炒即可。炒月饼既可以作为主食，也可以作为小菜。

炸月饼：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼放入热油锅中，炸至表面金黄色即可。经过这种处理的月饼，外皮酥脆，内馅软糯，味道极其美味。

煎制月饼：将火腿或鸭肉类的月饼切成2至3毫米厚的薄片备用。在平底锅中煎一个鸡蛋饼，然后将切好的月饼放在鸡蛋饼的中间，包好并封口，煎一会儿就可以了。这样做的月饼外脆内软，香气扑鼻，营养也很丰富。

吃月饼时还需留意：

先品咸口再品甜口。如果同时有甜咸两种月饼，建议先吃咸的，再吃甜的。否则，可能无法真正体会到月饼的风味。

边吃边饮是个好主意。享用月饼时，最好搭配一些茶水，这样既能减少油腻感、防止口渴，还能增添趣味，同时有助于调节饮食，促进食欲。

量要控制得当。吃月饼时要适量，尤其是对老人和孩子来说，更要注意不要吃太多。