又到了一年一度的中秋节，以往常常买现成的月饼，这一次尝试自己动手用紫薯制作一些月饼，制成的月饼看起来十分漂亮。如果想要掌握更多冰皮紫薯月饼的制作方法，就让我们一起来看看吧！

1.将紫薯洗净后放入高压锅中蒸熟。

2.将煮熟的紫薯去皮，用勺背压成泥。

3.紫薯过筛

4.经过筛选后，得到细腻的紫薯泥。

5.将紫薯和豆沙馅分别搓成圆形。

6.将紫薯球放在手掌中，并轻轻按扁，然后放上豆沙球。

7.用虎口轻轻地往上推紫薯皮，把豆沙裹在里面，然后捏成一个球形。

8.装入模具中

9.将紫薯倒扣在案板上，并轻轻按压，以体验其功效与作用。

防癌抗癌

紫薯富含硒和铁等元素，对人体具有抗疲劳、抗衰老和补血的功效。尤其硒被称为“抗癌大王”，容易被人体吸收，可在血清中存留，修复心肌，增强免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞DNA的合成及分裂生长，预防胃癌、肝癌等恶性肿瘤的发生。

增进胃肠的蠕动

紫薯含有丰富的纤维素，有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动，清理肠道内积存的粘液、气体和腐败物质，有助于排出粪便中的有害和致癌物质，保持排便通畅，改善消化系统环境，预防胃肠道疾病的发生。

有助于减少身体脂肪量，达到瘦身目的

紫薯是一种非常健康的食物，不会导致发胖，反而有助于减肥、保持健美，预防亚健康，促进排便并排毒。每100克新鲜紫薯仅含0.2克脂肪，提供99千卡热量，相当于大米的三分之一。它是一种非常适合低脂肪、低热量饮食的食品，同时还可以有效阻止糖分转化为脂肪，有利于减肥和保持身材。