秋天的天气干燥，会导致身体感到燥热，干燥的空气对人体健康也有一定的影响。一些人可能出现咳嗽的症状，因此我们平时应该注意调理身体。通过饮食养生是一种常见的方式，特别是在秋季，适合喝一些汤来及时补水，而且还有许多好处。那么在秋季，我们可以喝哪些汤来保养身体呢？秋季防止干燥的食谱有哪些？

1、秋天有哪些食物是好的呢？

莲藕排骨汤是一道经典的汤菜。

所需食材：500克莲藕，500克猪排骨，适量黄酒、姜、葱和盐。

做法：将猪排骨切成小段后，先用沸水略烫一下；将藕洗净后切成薄片，并与排骨一起放入1500毫升的温水中，再加入适量的黄酒、姜片和葱段。水烧开后，改为小火炖煮大约90分钟左右，最后加入少量盐即可享用。

益处：补养脾胃，加强肺功能。适合各种体质服用。

雪梨银耳羹是一道美味的甜品。

所需材料：2个雪梨，50克银耳，100克冰糖。

制作雪梨切片时，先将银耳泡软并去掉硬的根部。将锅内加水，然后加入梨、银耳和冰糖，煮半小时后就可以食用了。

作用：有助于提高气血、滋润阴液、缓解咳嗽，预防秋季干咳。适合阴血虚弱的体质。

蒸百合的时候要加入3勺蜂蜜。

食材：120克百合，30克蜂蜜。

做法：将百合和蜂蜜充分混合，然后蒸熟。经常含几片入口，嚼碎食用，享受滋味。

作用：滋补肺部、保湿润燥、清除内热，适用于肺部发热闷热、或干燥热咳、咽喉干痛等症状。

甘蔗山药粥是一种健康美味的食品。

所需材料：约100～150毫升新鲜甘蔗汁，50克山药，50克粳米。

做法：将蔗汁与山药、粳米一起煮成粥。

这道粥有以下功效：能够清热解渴，滋润口腔，促进体内津液的生成。适合于热病恢复期或因津液不足导致的心烦口渴，肺部干燥咳嗽，以及大便干燥结块等症状。

山药薏米粥是一种营养丰富的粥。

所需材料：薏苡仁60克，生山药60克，柿霜30克。

做法：把山药压碎，把柿霜切成小块，然后一起煮成粥。

功效：可补益肺脏功能，健脾胃，适用于脾肺气虚引起的阴虚内热、干咳、劳嗽、泄泻以及食欲减退等症状。

2、秋天时应该选择哪些蔬菜来吃最好呢？

芹菜

芹菜具有凉性，味道甘辛不带毒性，可以平肝健胃。它富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等营养成分，可以刺激中枢神经，促进胃液分泌，增加食欲，同时也具有祛食欲不振的作用。芹菜可以和香干、肉丝等一起炒食，不仅色彩鲜艳，味道也清香可口。

菠菜

菠菜是一种营养价值很高的蔬菜。尖叶菠菜有长的叶柄和薄的叶片，根部粗壮，含有丰富的糖分；圆叶菠菜有较大而厚实的叶片。菠菜中的胡萝卜素含量远高于其他蔬菜，虽然抗坏血酸的含量低于辣椒但高于西红柿，而且菠菜中富含的维生素K是叶菜中最高的，具有止血作用。此外，菠菜还富含核黄素，对预防口角溃疡、唇炎、舌炎和皮炎等疾病有作用。

胡萝卜

味道甜美，食用可补益脾胃。胡萝卜最好以炖煮的方式烹调，炒煮也是不错的选择。炖煮能保持胡萝卜素的含量在93%以上，炒煮也可保持胡萝卜素的含量在80%以上，而生吃、凉拌的话，人体只能吸收10%的营养。

莴笋

莴笋肉质鲜嫩，适合生食或者炒熟食用。经常食用莴笋能增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的产生。莴笋中的钾含量是钠的27倍，有助于促进排尿，维持身体的水平衡，对于高血压和心脏病患者非常有益。莴笋中含有的氟元素可以参与牙釉质和牙本质的形成，促进骨骼的生长。

莴苣中的碘含量较高，对人体的基础代谢和身体发育有着积极的影响。莴苣的叶子营养价值远高于茎部，叶子中的胡萝卜素含量是茎部的72倍多，维生素B1是其2倍，维生素B2是其5倍，维生素C是其3倍，因此抛弃莴苣叶子不吃实在太可惜了。对于秋季容易咳嗽的人来说，多吃莴苣叶还能缓解咳嗽症状。

豆芽

黄豆和绿豆富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有人体所需的钠、铁、磷和钙等元素。种豆生芽后，不仅能保持原有的营养物质，还能增加维生素B1、B2、B12和C的含量。

豆芽内的叶绿素能够预防和治疗直肠癌，而其中富含水分的天门冬氨酸，可以显著减少乳酸在体内的积累，有助于缓解疲劳。中医认为，豆芽的味道甘美，性质与菠菜相似，含有胡萝卜素，具有清热解毒、利湿通便等作用。

小白菜

小白菜具有苦味微寒的性质，可以养胃和中，通肠利胃。它富含维生素C和钙，同时也含有磷、铁、胡萝卜素和维生素B等营养物质。另外，洋白菜，也就是卷心菜，同样具有苦味平和的特点，可以健脾胃，益心肾，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

菜花

菜花富含多种维生素，每200克新鲜菜花提供成年人一天所需维生素A的75%以上。它尤其富含维生素C，每100克含量可达到80毫克，比普通大白菜和黄豆芽高出3-4倍，比柑桔多出2倍。中医认为菜花有“色白入肺”的特点。秋季是呼吸道感染病发多的季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。