人体的健康与四季气候变化密切相关。春天生发，夏天生长，秋天收获，冬天收藏，这是四季交替的自然法则，同时也是人体代谢的规律。

夏季属于火，火气与心脏相通，因此，夏季的炎热容易影响心神，使人感到不安和烦躁。这也是夏季心脑血管疾病频发的原因之一。因此，夏季应多摄取谷物、豆类和蔬菜等富含维生素和植物蛋白的食物。长夏时，脾脏最为脆弱，因为脾脏偏好干燥而抵抗湿气，而长夏的湿气通常较重。要养护脾脏，可以多吃一些豆类，如绿豆、白扁豆、荷兰豆、红小豆和豌豆等，以帮助去湿和增强脾胃功能。

推荐食谱：

香菇芹菜炒鱿鱼：

材料包括：干香菇15克、芹菜150克、墨鱼肉200克，另外调料有植物油、料酒、盐和味精，具体用量视个人口味而定。

做法：

1、将干香菇泡软，去掉蒂部，洗净后切成丝；芹菜洗净，切成小段。

2、在锅中加水，煮沸后加入料酒，然后放入墨鱼肉煮一分钟，捞出后切成丝。墨鱼富含维生素E，有助于延缓衰老和预防老年痴呆。与芹菜和香菇搭配食用，非常适合在夏季进行清补。

3、将锅加热，倒入油，待油烧至八成热时，加入盐和芹菜段翻炒。接着加入香菇丝和墨鱼丝，继续翻炒至熟，最后撒上味精搅拌均匀即可。