吃高热量月饼后这样吃
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1、保健月饼常常被误导
市场上很多月饼都打着保健的旗号,其中加入了螺旋藻、西洋参、虫草等各种成分。这些保健月饼是否真的有效呢?
首先,很难确定这些月饼中保健食材的含量是多少。其次,尽管螺旋藻、人参等食材具有一定的保健价值,但一旦加入高糖、高脂、高热量的“三高”月饼,它们的营养保健效果也会完全被抵消。
消费者在购买月饼时不应轻易相信广告所宣传的保健功效,以免上当受骗。
2、鲍鱼和燕窝月饼经常是欺骗性的产品
高级食材,如鲍鱼、燕窝、鱼翅,常常是高档宴席上的明星,现在它们也出现在高级月饼中。人们认为这些食材高档且有益健康,因此在许多商场销量火爆。然而,许多鲍鱼月饼的包装并未明确标出鲍鱼含量,甚至有些月饼中只有“鲍鱼味”的成分。
有些高端月饼可能会存在偷工减料、以假充真的情况,例如使用鲍鱼汁来代替真正的鲍鱼。
鲍鱼、鱼翅等食品的营养价值并不算高,尽管蛋白质含量较高,但主要为质量较低的胶原蛋白。若想获得丰富的营养,还不如选择价格平实、更受大众喜爱的食物如鸡蛋、鱼肉等。
3、水果月饼内部没有添加水果
水果月饼的内馅一般采用冬瓜馅并添加水果香精,这种做法已经在行业内公开。月饼里的水果一般都在大量的糖水中浸泡,导致水果的营养价值大大降低。
优质的水果月饼内部应该包含明显的水果块,干制或蜜制水果的比例应该不低于馅料总量的20%。然而,当你无意中掰开一块水果月饼时,你很可能会发现几乎没有明显的水果块,取而代之的是配料表中所列的冬瓜馅和香精。
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