人们对虫草都比较了解，它是一种珍贵的中药材，能够治疗多种疾病并有良好的滋养效果。然而，许多人并不清楚如何正确食用虫草，错误的方法会大大降低其疗效。那么，什么是虫草的最佳食用方法呢？

为了防止火灾，夏天食用冬虫夏草时需要采取安全措施。

17、1957年的《本草新》记载了冬虫夏草对肺脏有滋补作用，对肾脏有益处，可以止血，化痰，缓解咳嗽和隔膜症。中医认为，冬虫夏草可以进入肺脏和肾脏经络，补充肺脏的阴气，增强肾脏的阳气。它主要用于治疗肾虚，腰膝酸痛，病后体虚，长期咳嗽和虚弱多汗等问题，它是唯一一种可以平衡和调节阴阳的中药。

首先，由于冬虫夏草具有温性，因此受到“天冷进补”的思想影响，很多人选择在春、秋、冬季食用冬虫夏草。由于夏天天气炎热，所以相对来说吃冬虫夏草的人较少。但是这并不意味着夏天就不能服用冬虫夏草，具体还要根据个人情况而定。如果个人属于容易上火的体质，那么在夏天就不宜服用冬虫夏草。如果是气虚体质，那么在夏天同样可以服用冬虫夏草。如果身体患有某些疾病需要用冬虫夏草进行治疗或调理，那么在夏天同样可以服用冬虫夏草。对于那些需要在夏天服用冬虫夏草却担心会引起过多内热的朋友来说，其实有一个简单的解决办法，那就是在夏天多吃冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、番茄、海带、莲藕、梨等凉性食物，以此来抑制过多的内热产生。

使用虫草时需要避免以下四个错误：

1、药酒的吸收率不高

可以将虫草浸泡在白酒或黄酒中，然后喝下来。然而，要注意的是，冬虫夏草的活性成分只有4%能够溶于乙醇，因此浸酒的效果并不显著。

2、水浸泡后饮用吸收效果较差

首先，不能保证卫生。冬虫夏草的表面很容易附着寄生虫和真菌孢子，食用这些东西会对人体健康产生负面影响。只有通过先进的消毒技术处理才能确保卫生。 此外，冬虫夏草与茶叶、西洋参、枸杞等不同。后者都属于植物，而冬虫夏草则是昆虫动物和真菌的混合体。冬虫夏草中的许多有效物质属于大分子，很难溶解。

3、将其磨成粉末后饮用，其吸收效果并不理想

目前有许多人喜欢将冬虫夏草磨成粉末，然后冲水服用。然而，这种做法并不卫生，并且物理粉碎并不能使冬虫夏草的物质结构发生实质性的改变，导致其吸收效果不佳。

4、一般情况下，水煎服用药物的吸收率相对较低

水煎法是一种煮煎中药的方法，一般需要40分钟到1小时的时间。通过水煮的过程，可以使冬虫夏草中的有效成分渗透出来。然而，如果配方中还有其他中药，这些有效成分则很容易被药渣吸附，导致人体吸收量非常有限。

怎样才能正确服用冬虫夏草呢？

通常情况下，可以将冬虫夏草和老鸭子一同放入小火炖煮1个小时。当然，也可以简单地用冬虫夏草煮水来饮用。如果需要与其他中草药一起煎煮，可以先单独用小火煎煮冬虫夏草1个小时，然后将其混合到快速煎煮的药液中，以防有效成分被其他药渣吸附。无论采取何种服用方法，最终都可以摄入到整个冬虫夏草。冬虫夏草具有免疫调节的功能，不仅适用于肿瘤患者。对于因为免疫力下降而需要使用抗排斥药物的器官移植患者，服用冬虫夏草尤为适宜。因此，也推荐肝肾移植后的病人服用冬虫夏草。

1、夏季采集的冬虫夏草经过炖煮后与母鸡一同熬制而成。

配料：冬虫夏草1到5克、母鸡1只（大约1500克）、姜片5克、青椒2克、料酒10克、盐6克、味精1克。

烹饪方法：宰杀母鸡后剔除毛和内脏等，彻底洗净，并放入砂锅中。将冬虫夏草洗净后放入鸡腹，然后加入清水、姜片、青椒、料酒。采用猛火煮沸几分钟，去掉表面的浮沫，转换成文火继续煮约2小时，直到鸡肉熟透。在鸡熟的时候加入适量精盐和味精，调整口味即可享用。

使用方法：一个人或多个人可以烹饪食物。制作鸡肉和虫草菜，还可以煮汤。如果是1~2个人分食，可以在1~2天内分为3~5次食用。

特点:鸡烂汤口感鲜美，味道咸香可口。适宜在秋、冬、春三季食用。

作用：补充身体精华，促进大脑养阳。适用于中老年人因肾精不足、阳气减退而导致的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等问题。对于健康的人来说，食用能增强体质，预防疾病，延年益寿。

2、将冬虫夏草和黄芪一同煮鸡。

配方: 冬虫夏草1至4克, 黄芪20克, 小鸡1只(750至1000克), 葱段, 姜块各10克, 料酒10克, 精盐5克, 味精1克, 鸡精1克, 胡椒粉2克。

制作方法：首先将冬虫夏草清洗干净，黄芪润湿后切成薄片，然后放入纱布袋中，并拧紧袋口。宰杀小鸡后，去除毛、内脏和爪子等部分，然后将鸡洗净，葱切成段，姜去皮后洗净。将小鸡、黄芪药纱袋、冬虫夏草、料酒、葱、姜和适量清水放入砂锅内，用大火烧开。待锅中出现沸腾状态后，将产生的泡沫撇去，并改用小火煮约1小时。当鸡煮熟后，取出药纱袋、葱段和姜块，根据个人口味添加适量的精盐、味精、鸡精和胡椒粉来调味即可。

使用方法：可以单人食用或多人配餐食用。可以吃鸡肉和冬虫夏草，也可以喝汤。如果是1 ~ 2 个人食用，应该在1 ~ 2 天内分成3 ~ 5 次吃完。

特点: 鸡肉味道鲜美，口感嫩滑，香气扑鼻，富含营养。适合在秋季、冬季和春季作为滋补食材。

功效：滋养阴液，润泽肺脏，补充中气。适用于肾阴亏损、肺脾气虚所致的腰膝酸软、气短乏力、神疲乏力、四肢无力、身体虚弱多汗等症状。健康人食用更有助于预防疾病，增强体质，延年益寿。