鸡蛋是日常生活中常见的食物，也是人类最好的营养来源之一。除了含有丰富的维生素和矿物质外，鸡蛋还富含高生物价值的蛋白质。对人类而言，鸡蛋中的蛋白质质量仅次于母乳。其中所含的营养物质全都是人体生长发育所必需的，对修复人体组织、形成新组织、消耗能量以及参与繁杂的新陈代谢起着关键作用。那么，什么时候吃鸡蛋最好呢？

大多数人都同意每天早上吃鸡蛋是最好的选择。年计划以春天为基准，每天的计划则以早上为重点，在每天上午人体新陈代谢速度最快，精力最充沛。因此，早餐是必不可少的，可以提高工作和学习效率。早餐所需的营养不是来自蛋糕，而是来自蛋，蛋白质是一种重要的营养成分。

尽管蛋黄富含胆固醇，被归类为高胆固醇食物，但营养学家仍然建议适量摄取。蛋是一种营养丰富的食物，但摄入量需要控制，以免引发高脂血症。

为了控制每天摄入的胆固醇量，专家建议每人每天应该摄入不超过300毫克的胆固醇。因此，一般而言，健康的成年人每天吃一个鸡蛋就足够了。孕妇、哺乳期的女性和身体虚弱的人每天可以食用2~3个鸡蛋，但不能再多。要注意的是，鸡蛋并不是越多越好，摄入过多的鸡蛋不仅会引起高胆固醇血症，还可能导致消化不良、食欲不振和便秘等现象。