很多人都听说过秋葵，有些人在吃秋葵时可能会抛弃掉它的种子。但实际上，秋葵的种子也是可以食用的。要判断一个食物是否可以食用，首先要了解这个食物中包含的营养成分，并判断是否有对身体有毒作用的成分存在。

秋葵的种子可供食用，但需适量食用。秋葵含有果胶和牛乳聚糖等物质，可促进消化、治疗胃炎和胃溃疡，并保护皮肤和胃粘膜。因此，被视为人类最好的保健蔬菜之一。秋葵含有铁、钙、糖等多种营养成分，有预防贫血的作用。它产生的粘蛋白能保护胃壁，促进胃液分泌，增进食欲，并改善消化不良等症状。另外，秋葵富含维生素A，有助于保持视网膜健康和良好的视力。

秋葵具有消除疲劳、快速恢复体力的功效。同时，秋葵水果中含有粘性物质、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、老鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等成分，经常食用有助于消化、增强体力、保护肝脏、维持胃肠健康。秋葵还含有特殊的药物成分，能够提高肾功能，对男性器官疾病有辅助治疗作用，是一种适合作为营养保健蔬菜的食材，被誉为植物之王。

秋葵种子富含丰富的硒和锌，摄入秋葵种子可增强人体免疫能力。此外，秋葵种子还富含维生素C和可溶性纤维，摄入后有助于保护皮肤健康，特别是女性食用秋葵种子，可以美白皮肤，使皮肤变得光滑而有弹性。