长痘痘吃什么?5款食疗告别“月
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如何挑选秋葵?
1、观察长度:中指对比,秋葵越小越嫩,一般在花谢后3~5天收获,延迟采摘会导致纤维增多,失去食用价值。长度5~10厘米为最佳(人的中指长度约为8厘米,可以作为参考),过长的秋葵只适合用来留种或作为饲料。
2、捏一下:轻轻地用手指捏一下,感觉不太发硬而有一点弹性为宜。秋葵越硬则表示越老,其内部的种子已变硬,果肉纤维过多,食用时会缺乏独特的香气和柔嫩口感。
3、观察外表:应该平整无皱纹,没有斑点或伤痕。颜色均匀明亮,秋葵应该是自然鲜绿色或带有轻微黄色。表面有皱褶或退色则不新鲜。颜色变暗或变干代表老了。秋葵表面有一层细毛,这是鲜嫩的标志,如果每根脊上的细毛都在,表示没有被挤压过。
4、闻清香:崭新的秋葵具有自然的清香,宛如雨后青草的芳香。陈旧或不新鲜的秋葵则缺少这种清香。
5、用手指轻轻一扫,能立刻确认水果的新鲜程度。只需用指尖轻轻一划,挑出汁水丰润的水果就是最优质的。
秋葵的不良反应
1、秋葵富含草酸钙,所以对于肾结石患者和高尿酸者不宜食用。
2、秋葵的表面长着细小的绒毛,食用生的会刺激肠胃,不建议食用生的。
3、秋葵的性质较为寒凉,因此不适合于肠胃虚弱等人群食用。
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