秋葵有助于改善消化系统，降低血糖，具有抗氧化作用，并能支持心血管健康。它含有丰富的维生素C、维生素K和纤维等营养成分，是一种营养价值极高的蔬菜。食用秋葵时，结石病患者应注意适量，此外，还要留意个人是否对秋葵过敏。

秋葵的健康益处：

1、提升消化系统健康

秋葵含有丰富的纤维，能够促进肠道的蠕动，从而帮助预防便秘。

2、降低血糖水平

秋葵里的黏液蛋白质能够形成一层保护膜，从而减缓食物的消化速度和糖分的吸收，帮助调节血糖水平。

3、抗氧化功能

秋葵含有丰富的维生素C和抗氧化剂，能够帮助排除自由基，延缓细胞衰老。

4、促进心血管健康

秋葵富含维生素C和纤维，可以帮助降低胆固醇，增强心血管健康。

秋葵的营养优势：

1、维生素

秋葵富含维生素C、维生素K和维生素A。维生素C能够增强免疫系统，促进伤口愈合；维生素K对血液凝固和骨骼健康有帮助；维生素A则有助于改善视力和维护皮肤健康。

2、矿物质

秋葵含有多种矿物质，如铁、钙、镁、锰和钾等。这些矿物质对身体健康至关重要，例如，铁能帮助输送氧气到全身，钙和镁有助于维持骨骼健康，而钾则对心脏和肌肉的功能非常有利。

3、纤维素

秋葵富含丰富的膳食纤维，对肠道健康极为有利。膳食纤维能够促进肠道蠕动，有效预防便秘，降低胆固醇，同时还有助于调控血糖和体重。

秋葵的搭配禁忌：

秋葵本身没有明显的禁忌搭配，但结石患者需要特别小心，因为秋葵含有草酸，可能会增加结石风险。此外，某些人可能对秋葵过敏，因此应谨慎食用。