松茸富含18种氨基酸、14种人体必需的微量元素、49种活性营养成分、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白，以及丰富的膳食纤维和多种活性酶。此外，它还含有3种珍贵的活性物质，是全球最珍贵的天然药用菌类。

松茸的营养价值相当高：

1、松茸的营养成分非常均衡

松茸富含人体所需的大部分基本营养成分，其营养成分的整体配比合理且均衡，尤其是其中的18种氨基酸含量，最接近世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）所提出的标准。

2、松茸的营养成分非常丰富

大量的研究数据显示，松茸每百克的营养成分在蘑菇类中名列前茅。松茸中的药用氨基酸和必需氨基酸含量较高，是一种非常出色的营养补充食品。

3、人体对松茸的营养吸收效果良好

松茸的主要营养成分是活性营养物质，其分子较小，易于被身体吸收。因此，它广泛用于大手术后患者以及身体虚弱者的营养补给。