骨性关节炎是一种普遍的疾病，主要见于中老年人。中医认为，该病是由于风、寒、湿三种外邪的交杂导致的，所以在预防和治疗时应侧重于温暖肺脏、健脾驱寒湿等方法，以增强体内正气，以抵御这些外邪的侵袭。

关节炎患者的饮食原则通常应选择高蛋白、高热量且易于消化的食物，同时避免辛辣刺激和油腻的冷食。根据美国期刊的研究，除了药物抗炎之外，合理的饮食同样至关重要。

适合食用的食品：

1、富含植物有机活性碱的食物能够迅速清除体内的酸性物质，帮助维持体液的酸碱平衡，从而有助于预防和保养关节炎。

2.摄入高钙食品，可以满足老年人骨骼代谢的正常需求。老年人每天钙的摄入量比普通成年人增加约50%，应达到1200毫克以上。这就需要多食用牛奶、鸡蛋、豆制品、蔬菜和水果，如有需要，还应适量补充钙剂。

3、超重者应注意饮食管理，增加锻炼，减少体重，以帮助减轻关节负担。

4、蛋白质的摄入应有所限制，过多的蛋白质会导致体内钙的排出增加。

5、要增加多种维生素的摄入，例如维生素A、B1、B6、B12、C和D等。

6、可以尝试地中海饮食。美国营养饮食学会的发言人乔伊·杜波斯特博士表示，地中海饮食中有许多食物具备抗炎作用，如鱼类、橄榄、橄榄油、全谷物及各种水果和蔬菜等。

7、补充鱼油。医生指出，增加鱼类摄入有助于缓解类风湿性关节炎。这是因为鱼肉富含的欧米茄-3脂肪酸能够减轻体内的炎症反应。

饮食禁忌：

1、忌高甜食物

相关专家指出，骨性关节炎患者经常食用甜食可能会加重病情。实验研究显示，在相同药物治疗的情况下，连续一个月每天吃6块奶糖的患者症状没有任何好转，有些人的病情甚至有所加重。而没有食用奶糖的患者，其症状明显缓解。因此，骨性关节炎患者最好避免食用甜食（如糖果、甜饼和巧克力等）。

2、忌肥腻食物

现代科学研究表明，肥腻食物在体内氧化时会产生酮体，过量的话会导致代谢失衡，并对关节产生强烈刺激。因此，骨关节炎患者应避免摄入肥腻食物。在日常烹饪中，建议使用植物油，尽量少吃肥肉、奶油和油炸食品。

3、禁海产品

现代科学研究表明，骨关节炎患者应避免食用海产品。海参、海鱼、海带和海菜等海产品含有一定量的尿酸，摄入后容易在关节内形成尿酸结晶，从而加重骨关节炎的症状。因此，骨关节炎患者最好减少或不食用海产品。

骨性关节炎是一种常见疾病，给患者带来了很大的痛苦。许多自己想吃的食物都不能享用，因此患者需要克制食欲，忍受持续的不适症状。建议患者尽快去医院就诊，切勿拖延病情。同时，患者也要重视骨性关节炎的护理工作。

4、应尽量少吃草酸含量高的食物，如菠菜、番茄、红薯和芹菜等。草酸会与钙结合，形成草酸钙，从而降低钙的吸收。