月饼从古至今一直流传下来，现代人对月饼的了解也很深入。随着人们生活水平的提高，许多月饼制造商都在想方设法提供更多种类的月饼，如杏仁、花生等等。然而，我们知道现在有些月饼商家为了追求高额利润而制作极其精致且价格昂贵的月饼，这实在是没有必要的。为何不看看这里介绍的月饼制作方法，自己做出美味实惠的月饼呢？

每逢中秋佳节，人们会在晚上准备好月饼，再加上一些甜点和酒水。大家一起坐在明亮的月光下，一边吃月饼，一边聊天。这样做能够加深亲情，让家庭更加和谐美满。如果你知道如何制作月饼，肯定会赢得家人的喜爱。接下来，我就给大家介绍一下制作月饼的方法，快来学习吧。

在广州地区，广式月饼是中秋节传统的美食。它得名于广东产地，是中式月饼的重要组成部分。广式月饼有着皮薄馅丰、能够长时间保存的特点。早在清朝时期，它就已经闻名全国，成为中秋节赠亲朋的必备礼品。其中最著名的品种是蛋黄莲蓉月饼，也是广式月饼最早的制作样式。现在，它仍然保持着传统的制作工艺。莲子的清香和蛋黄的美味使得这种月饼风靡广州已有百年历史，并且近年来在全国范围内广受欢迎。

所需食材: 主料：低粉100克、花生油25克、转化糖浆70克、莲蓉馅300克 辅料：吉士粉5克、咸蛋黄5颗、枧水1克、鸡蛋1只 制作步骤:

1.准备材料

2.首先，把糖浆加热，然后在热的糖浆中加入枧水和花生油，并持续搅拌，直到混合均匀。最后，放在一边，等待冷却备用。

3.将经过筛选的面粉逐渐倒入糖油混合物中。

4.将橡皮刮刀使用来搅拌，直到将材料混合成团。然后将混合好的材料放置在室温下发酵2个小时。

5.将发酵好的面团取出，将其分割成每个30克的小面团。将莲蓉馅分割成每个60克的圆形馅料。

6.将一个大勺白酒喷洒在蛋黄上，然后放入蒸锅中蒸15分钟直到熟透，取出后放置晾凉，用手将莲蓉馅压扁后包入蛋黄中并搓成圆形。

7.将面团搓圆至封口处藏入馅料，然后滚圆。

8.将物体放入模具中，然后施加压力。

9.月饼的原材料制成的生坯

10.将月饼的表面喷上适量的水，放入预先预热到200度的烤箱中烘烤10分钟，然后将其取出，晾凉。

11.将鸡蛋打开，蛋黄和蛋白以2:1的比例充分搅拌，制成蛋黄液。将蛋黄液刷在月饼表面，然后放入预热至180度的烤箱中，烘烤5分钟后关闭火源。

经过以上的介绍我相信你已经了解了月饼的制作方法。现在就快点动手来制作一个属于自己的月饼吧！这是一项非常好的手艺，如果你不喜欢这种类型的月饼，别担心，还有很多其他种类可以让你制作。只要你在网上用心多查阅一下月饼的做法，你完全有机会品尝到美味实惠的月饼。