如果你喜欢吃月饼，我今天推荐你尝试用绿豆来制作。绿豆富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、烟酸和多种矿物质元素，一直被健康专家推崇为健康食物。吃绿豆月饼不仅能品尝美味，还能享受健康的益处。所以，今天我向大家推荐这款月饼。

制作绿豆月饼的方法

材料

饼皮的配料包括：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克。馅料是约750克的绿豆。在烤焙的过程中，可以用蛋黄水（蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成）刷在饼皮表面。建议以175度中层烤约15分钟。在烤5分钟后，可以取出来进行定型后再刷上蛋黄水。

做法

制作枧水方法是将食用碱面和水按照1:3的比例混合调制，在每10克碱面中兑入30克水，就可以制得40克的枧水。

1、将枧水搅拌均匀地加入糖浆中。

2、将花生油加入已经混合好的糖浆中，并搅拌均匀。

3、把面粉和奶粉倒入混合。

4、将面粉揉成一个团形。将揉好的面团用保鲜膜包起来，静置一小时。

5、等待面团静置后，根据个人需求将其分割成小块。同样地，将绿豆馅也分割成相应的小份。

绿豆月饼

1.把玉米油倒入碗里，

2.加入蜂蜜，

3.使用刮刀充分搅拌以达到完全融合的效果。

4.将低筋面粉和精盐放入一起，

5.将混合均匀后的材料揉成一个团，然后放入冰箱冷藏30分钟，

6.将预先制作好的绿豆馅(每个25克)从冰箱中取出，自然解冻。

7.把月饼皮切成8片，每片25克。

8.戴上一次性手套，用手取一片月饼皮，然后轻轻按扁。

9.加入绿豆馅到上面，

10.将两端均匀收紧，用手搓揉成圆形。

11.完成这一切任务，

12.可以制作出漂亮的造型月饼。

13.将烤箱预热至200度，设置为上下火模式，将食物放在烤箱中层，烤制5分钟。

14.拿出来，涂上蛋黄水（一个蛋黄加上一勺水），

15.将食物放回烤箱，继续烤十分钟即可。

制作绿豆月饼的步骤如下：

材料

饼皮的材料包括100克中筋面粉、5克奶粉、75克转化糖浆、1克枧水和25克花生油。馅料使用约750克绿豆。表面刷液可以用蛋黄水（一个蛋黄加一大勺蛋清调匀而成）。烤箱预热至175度，选择中层，并烤约15分钟。烤5分钟后取出饼皮，刷上蛋黄水，继续烤至定型。

做法

枧水的制作方法是将食用碱面和水以1:3的比例混合调制（例如，将10克碱面和30克水混合，制成40克的枧水）。

1、将枧水加入糖浆中，进行充分搅拌混合，使其均匀分布。

2、将花生油加入已经混合好的糖浆中，搅拌均匀。

3、将面粉和奶粉倒入其中

4、将面团静置好后，按需分割成小块。同样地，将绿豆馅也分成相应的小份。面皮和馅料之间的比例为2:8（当然也可以根据个人喜好来决定比例）。