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现在即将到了中秋节,而在这个节日里,当然要享用美味的月饼。那么你知道在这个时候怎样才能健康地品尝月饼吗?
中国传统节日中秋节是一个重要的节日,人们都知道吃月饼是其中的传统习俗。除了吃月饼之外,许多地方还会根据当地的实际情况和生活习俗吃一些土特产和时令水果。例如,在广东过中秋节的人们除了吃月饼外,还有吃芋头、菱角、田螺和柚子的传统习俗。尽管这些传统食品的寓意不同,但都带有祈福求神保佑、辟邪消灾的意思。
怎样保持健康地食用月饼?请注意以下5个要点。
品尝清茶和月饼
品尝甜味月饼时,搭配花茶是最好的选择,这样甜香可兼收之妙;而吃咸味月饼时,搭配乌龙茶或绿茶会更好,感觉清香而爽口。要注意的是,浓茶和咖啡富含咖啡因,而汽水、可乐和果汁等则含有大量热量和糖分,与月饼搭配食用对健康无益,而且会使口感更油腻。
把酸味的水果和月饼搭配
在搭配月饼时,需要考虑到水果的选择。可以选择橙色、有酸味、富含维生素C的品种,例如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。这些水果具有抗氧化的作用,有益于对抗高脂肪和高蛋白物质的代谢,同时也保护心脑血管的健康。然而,像桃子、李子、杏子、梨子和苹果等含糖量较高,榴莲含有高蛋白和高热量,因此需要适量食用。
柚子和月饼搭配
柚子是中秋节必备的食物之一,因为它与“佑”谐音,也寓意着希望月亮的保佑。吃了甜月饼后再吃一些甜酸的柚子,不仅开胃,还可以解腻,令口腔感到清爽。在中秋节吃柚子时,我们可以将柚子的绿色外皮剥去,然后去除白色内膜,可以煮肉或作为菜肴食用;而将柚子晾干后,便可用作天然的蚊香!使用方法与普通蚊香相同,但它是天然的。
用菱角煮粥可以帮助消除油腻感。
据说,中秋节吃菱角有助于孩子聪明伶俐的发育。菱角有多种吃法,其中一种是将菱角煮熟,然后剥壳当作零食吃;另一种是将剥壳的菱角和米一起煮成咸味的稀粥,这样在吃完甜腻的月饼后,喝一碗菱角粥可以有效消除胃中的油腻感。
先咸后甜
在品尝月饼时还需要注意一个问题:先吃咸的,后吃甜的。如果同时有咸和甜两种月饼,应该先尝咸的,再品尝甜的,否则就无法真正品味到月饼的美味。
以下6类人最好不要食用月饼
婴幼儿
婴幼儿的消化系统发育程度较差,消化器官异常娇嫩且脆弱,无法适应高糖、高脂肪的食品。因此,不应该让婴幼儿食用月饼。
年老体弱者
年纪大或身体虚弱的人消化吸收能力有所减弱,过多食用月饼会增加胃肠负担,可能导致消化不良或腹泻症状加重。
糖尿病患者
月饼含有许多糖分,如果糖尿病患者食用后会导致血糖升高,甚至可能引发糖尿病性昏迷。因此,糖尿病患者不宜食用月饼。
血压高、血脂高和冠心病的病人
对于这类患者来说,他们应该避免摄入高脂肪、高胆固醇的食物。月饼中含有糖分和许多油脂,如果摄入过多,可能会增加血液的黏稠度,加重心肌缺血的程度,甚至可能引发心肌梗塞。
患有胆囊炎和胆石症的人
月饼中含有高量的糖分,会刺激胰岛细胞分泌胰岛素,增加胆固醇的积累,导致胆汁中的胆固醇达到过饱和状态,促进胆结石的形成。部分患者在食用月饼后,由于其中含有的油脂引发疾病发作,而过量食用月饼可能会引发急性胰腺炎等危险情况。
胃溃疡患者
胃溃疡与胃酸过高有关,食用辛辣、易产气、高糖食物会导致胃酸过多分泌。月饼属于高糖食物,吃了后会导致胃酸分泌增多,引起胃不适。因此,患有胃溃疡或十二指肠溃疡的人应避免食用月饼。
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