相关研究显示，常吃腌制食品的人患食管癌的风险是普通食用者的2.79倍。偏爱咸味食物的人最容易患上胃癌。在日本，喜欢吃咸鱼的渔民中，胃癌和食道癌的发生率非常高。咸鱼也是鼻咽癌的重要诱因。因此，可以看出，饮食习惯是致癌的重要因素之一。

1、腌制食品

咸鱼中含有的二甲基亚硝酸盐，可能在体内转化为致癌物二甲基亚硝酸胺。此外，咸蛋和咸菜等食品也含有致癌物，建议尽量少食用。

2、槟榔

咀嚼槟榔是导致口腔癌的因素之一。

3、熏制食品

如烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏、烟熏。

4、隔夜熟白菜和酸菜

亚硝酸盐在体内会转化为亚硝酸胺，这是一种致癌物质。

5、烧烤食物

烧牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤猪肉及羊肉串等食物，因为含有强致癌物质，不宜多吃。

6、油炸食品

油炸食物焦黑后，会产生致癌的多环芳烃。烧焦的咖啡中，苯并芘的含量会增加20倍。像油煎饼、臭豆腐、芋头和油条等食品，常常使用反复加热的油，在高温下也容易生成致癌物质。

7、霉菌物质

米、麦、豆、玉米和花生等食品容易潮湿和霉变，从而受到霉菌的污染，导致产生致癌毒素黄曲霉素。

8、重复加热的水

反复加热的水中会含有亚硝酸盐，摄入后会在体内生成致癌的亚硝酸胺。

小编温馨提示：上述食物都有可能致癌，大家平时要关注自己的饮食，尽量少摄入这些致癌食物！