莲子心是一种中药材，来源于成熟莲子种仁内的绿色胚芽，性质偏寒，适量食用对身体有益。

莲子心的用途：

1、清心去热

莲子心具有很好的清热去火作用，可以治疗口腔溃疡，同时还有助于改善睡眠。

2、润肠通便

莲子心性偏凉，能够通过降火作用来缓解便秘，促进肠胃消化。

3、养心健脑

莲子心具有养心和健脑的效果。对于中老年人，特别是从事脑力劳动的人来说，常吃莲子心可以增强脑力、提升记忆力，并提高工作效率，还有助于预防老年痴呆症。

4、降压

莲子芯味道非常苦涩，但它具有显著的强心效果，能够扩张外周血管并降低血压。通过从莲子心中提取出莲心碱结晶，这种物质能够短暂降低血压。然而，当其转化为季铵盐后，降压效果会增强且持续时间更长。

5、止痢疾

如果身体出现痢疾或长期腹泻，可以使用莲子心，它能有效地止泻，帮助身体恢复健康。

莲子心的食用方式：

1、开水冲泡

取适量的莲子心，使用开水直接冲泡，静置五分钟后即可饮用。

2、煮粥

将适量的莲子心与大米一起放入锅中煮熟后即可食用。

3、磨成粉

可以将莲子心磨成粉，与其他食品一起服用。