秋天来了，天气渐渐凉了。刚经历了酷热的夏季，现在凉风袭来，有点让人不太适应。人们的免疫系统也变得脆弱。秋季是疾病高发季节，免疫系统减弱时更容易受到侵袭。因此，提升免疫力变得十分迫切。秋天如何提升免疫力呢？接下来的编辑会介绍一些食物，有助于增强免疫力，让我们平安度过多事之秋。

奶酪

并非所有奶酪都能提供优质的益生菌，但有些软质发酵乳酪，例如切达奶酪、瑞士硬奶酪、帕尔玛奶酪等，含有益生菌，可在肠道中生存，助您保持健康。

这些奶酪是经过乳酸菌制作后，经过数天、数周甚至数年的发酵，在这个过程中产生了益生菌。一些白软芝士标明含有活性物质，也含有益生菌。

每天吃些零食时，可以加入30克软奶酪或者半杯白奶酪，这样可以增加额外的蛋白质和钙。

酪乳

这种浓郁的牛奶口味，不是通过添加黄油制成的，而是通过乳酸菌发酵培育而成，富含益生菌。也许你并不了解芝士奶的卡路里非常低。每份低卡路里芝士奶只有98卡路里，并且提供日常所需钙的28%和8克蛋白质。

煮奶酪会破坏益生菌，因此烘烤饼干无益。最好直接饮用，或者加入凉汤、自制沙拉酱和酸奶中调味。

红酒

葡萄酒和开心果一样，含有益生元，能够促进体内益生菌的生长。研究表明，每天喝两杯红酒可以增加肠道内有益菌的数量，相较于杜松子酒或无酒精红酒更为显著。这其中可能的原因是葡萄酒中富含多酚、强抗氧化剂和酒精。

新增惊喜：参与研究的朋友发现血压、甘油三酯、胆固醇水平有所降低。我建议你每天都坚持饮用一杯。

味增

味噌是由味噌制成的味噌制品，比豆腐更具有肉的口感和纹理，含有两倍的蛋白质。建议选择购买有机黄豆产品或带有非转基因标识的品牌。转基因产品可能会导致过敏、炎症，甚至增加患癌症的风险，也可能受到农药的污染。

你可以在食品超市的冷藏区购买高品质的品牌，然后在炸薯条、沙拉和炸玉米饼中加入120克的豆豉调味料。

快乐水果

果仁，像坚果，每天50克至100克，对肠道细菌群有好处，好于零食。果仁本身不含有益细菌，只有益生元。大杏仁的效果比快乐果稍差。

挑选果皮完整的快乐果，注意检查有多少果皮剥开，避免吃得过多。

酱

酱油是通过黄豆腌制并经过发酵制成的，这个过程会产生益生菌。一勺酱油所含的热量只有40卡路里，但味道却很咸，相当于每日钠盐摄入量的1/3，因此在使用时需要谨慎。

有三种用途：可以往色拉酱和卤肉汁中各加入一茶匙来替代盐。吃寿司时，可以先尝尝酱汁调味。这种调味料可以在大型超市和特色食品店购买。

朝鲜泡菜

经过发酵后，越来越多的辣白菜现在在菜单上被频繁地品尝。白菜只需要盐就可以发酵，这样能够吸引到益生菌的帮助。

泡菜不仅有益于肠道健康，还富含维生素，有助于预防传染病。无论是在食品店还是大型超市的冷藏区都可以购买到。

香蕉、蜂膏、燕麦粥

这三种食物都没益生菌，但有益生物元素。它们是复杂的糖类，最重要的作用是刺激有益的菌群生长，而非有潜在病原或腐败活性的有害细菌。

将它们作为美味的早餐，有助于为我们的消化系统提供高质量的益生菌营养，从而促进肠道健康。