增强记忆力的方法

是通过日常饮食中摄入一些特定的食物。以下是12种有助于增强记忆力的食物。

科学研究已经证实，饮食对人的大脑运转起着重要的作用。人的大脑中有数以亿计的神经细胞在进行繁重的活动。饮食不仅是生命的必需品，还有助于大脑的正常运转。有一些食物有助于智力的发展，使思维更敏捷，注意力更集中。此外，这些食物还能激发创造力和想象力。

营养保健专家的研究结果表明，一些有助于增强大脑功能和提高智力的食物，并不需要花费很多金钱或费力去找，而是那些价格便宜又常见的食物，在日常生活中随处可寻。

以下几种食物对大脑非常有益，脑力劳动者和在校学生可以经常选择食用

牛奶

牛奶是一种非常营养的食物。它含有丰富的蛋白质和钙，还提供了大脑所需的重要氨基酸。牛奶中的钙最容易被人体吸收，为大脑代谢提供了必不可少的营养。此外，牛奶中还富含维生素B1等对神经细胞非常有益的元素。如果因为过度使用大脑而导致失眠，喝一杯热牛奶有助于入睡。

鸡蛋

记忆力的强弱与大脑中乙酰胆碱的含量密切相关，大脑的活动功能也受到乙酰胆碱的影响。经过实验证明，吃鸡对大脑有益处：当蛋黄中的卵磷脂被酶分解后，会产生丰富的乙酰胆碱。这些乙酰胆碱进入血液后快速抵达大脑组织，能够增强记忆力。国外的研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就能为身体提供足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力非常有益。

鱼类

淡水鱼供给大脑高质量蛋白和钙，其脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，不会导致血管硬化，对大脑血管无害，相反，还能保护脑血管并促进大脑细胞活动。

味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，当它在胃酸的作用下会转化为谷氨酸。谷氨酸是参与人体脑代谢的唯一一种氨基酸，能够促进智力的发展，维持和改善大脑的功能。经常摄入一些味精，有助于改善智力不足和记忆力障碍。由于味精会增加脑内乙酰胆碱的含量，对于治疗神经衰弱也有一定的效果。

花生

花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这些物质对于我们的神经系统非常重要。它们能够延缓脑部功能的衰退，同时还可以抑制血小板凝集，预防脑血栓的形成。许多实验证明，经常食用花生可以改善我们的血液循环，增强记忆能力，还能够延缓衰老的过程。所以说花生确实是一种名副其实的“长生果”。

小米

小米富含维生素B1和B2，其含量分别是大米的1.5倍和1倍。此外，小米的蛋白质中富含色氨酸和蛋氨酸。经临床观察发现，食用小米有助于抗衰老。如果经常食用小米粥或小米饭，对脑部健康有益。

玉米

鲜玉米中含有丰富的亚油酸等多种不饱和脂肪酸，具有保护脑血管和降血脂的作用。特别是玉米中富含谷氨酸，可以促进脑细胞的新陈代谢，经常食用玉米，尤其是新鲜玉米，对健脑非常有益。

黄花菜

大家都认为黄花菜是能够舒缓压力的“忘忧草”，有助于安抚神经。但需要注意的是，黄花菜不适宜生食或者简单炒制，以防中毒。最好的食用方式是干燥后煮熟食用。

辣椒

辣椒在各种蔬菜中，维生素C含量最高，同时也富含胡萝卜素和维生素。辣椒中的辣椒碱能够刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环。近年来有研究人员发现，辣椒的辣味还能刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒生吃效果更佳。

菠菜

尽管菠菜价格低廉并且不太引人注意，但它是一种有益于大脑的蔬菜。菠菜富含丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供应之一。此外，菠菜还富含大量叶绿素，对大脑的健康和智力发展有益。

橘子

橘子富含丰富的维生素A、B1和C，是一种典型的碱性食物，可以有效消除酸性食物对神经系统的危害。在考试期间适量食用橘子，可以增加人的精力和活力。此外，柠檬、广柑和柚子等水果也具有类似的功效，可以作为橘子的替代食物。

菠萝

菠萝富含维生素C和微量元素锰，热量低，常食用可起到生津提神的作用，被一些人称为能够增强记忆力的水果。菠萝通常是音乐家、歌手和演员们最喜欢的水果，因为他们需要记忆大量的乐谱、歌词和台词。