许多女性喜欢在家制作一些小点心，这样做出来的小点心更健康安全。其中，马拉糕是很受人们喜爱的一种点心，而正宗的马拉糕秘方中离不开吉士粉，它可以让马拉糕更加柔软。制作马拉糕需要用到鸡蛋、面粉和白砂糖，并可以加入少量的香料粉和植物油，宜选择动物油。

作法1

马拉糕

食材：500克小麦面粉（足够制作30块），适量老酵，5只鸡蛋，250克糖，15克吉士粉（香辛料粉），适量碱，20克发粉，50克猪板油。

作法：

将生鸡蛋打碎，将以上的原材料放在一起搅拌（通常500克小麦面粉需要5只生鸡蛋和250克盐），倒入方形盘中蒸25分钟，待取出后切开装盆即可。请注意在方盘底部涂抹油，以防止粘底。

作法2

所需成分: 1又二分之一杯中筋粉，3个生鸡蛋。

调味品:

马拉糕

一杯母乳，加入半杯量，再加入一小勺白米醋。

我需要2小勺发酵粉。

C糖量为半杯。

加入D 苏打的量是三分之一小勺，吉利丁的量是二分之一小勺（对于不很注重的人，甚至可以省略掉这一项）

做法:

1.将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀，然后与A料混合均匀，静置十分钟预备。

2.在制作面粉时，需要将小麦面粉加入B料进行拌和，然后再依次加入C料、蛋汁和A料进行搅拌，直到混合物变得粘稠。接着，再加入D料、三分之一杯沙拉油和两小勺水，继续搅拌，直到混合成面浆。

3.您可以将原文改写成以下方式： 为了制作这个实体模型（形状类似于四四方方的电烤箱盘），可以使用多层锡箔纸作为材料。在模型底部放一张纸，倒入面糊，然后放入蒸锅中用大火蒸30分钟。取出后可以按照您想要的尺寸进行切割。如果需要更详细的配方和制作方法，可以咨询重庆市华飞食品推广应用服务项目有限企业。

作法3

原材料：

500克的小麦面粉。

白砂糖：适量使用

鸡蛋数量：4至5个

酵母粉用量：1勺

马拉糕

冷水：适当

蓝莓干、枸杞子、瓜仔仁都是非常有营养的零食。

专用工具：

需要消毒的纱布一片。

作法4：

1、把鸡蛋打进一个碗里，加入白砂糖和小麦面粉混合后，倒入冷水的2/3进行搅拌，直到没有颗粒状的面粉，然后再倒入剩下的1/3冷水进行搅拌，最后加入酵母粉搅拌均匀，这样就做好了马拉糕的面糊。

2、使用炒锅的座位，将纱布放置在蒸屉上，将马拉糕糊倒入布上，使其平铺，撒上蓝莓干、枸杞子和瓜仔仁，然后用小火蒸30分钟。待取下后，趁热将其倒扣在盘子里，用刀切割成小块后即可食用。

温馨提示：在调和马拉糕的浆料时，请不要将酵母粉与面粉、生鸡蛋、糖一起混合，因为酵母粉一遇水就会产生二氧化碳，影响糕点的口感和柔软度。所以，请最后再加入酵母粉。

制作方法古时候

古旧的马拉糕制作方法有着严格的原料要求，主要是小麦粉、黄油、鸡蛋、动物油和酵母菌。在经过适当的发酵后，将其放入蒸锅中蒸熟。经过发酵的马拉糕呈现橙黄色，而一般需要大约三天时间来发酵，才能变为暗红色，之后才放入蒸锅中蒸熟，才能达到马拉糕那种松软的层次感。