中秋节即将到来，现在教您制作冰皮月饼的方法。

离我们的传统佳节中秋节仅剩一个月的时间了。提及中秋节，离不开的是那香甜美味的月饼。

如今月饼的种类越来越繁多，五仁月饼曾一度备受人们排斥，而最近小编却发现六仁月饼也已经现世。

如今月饼的种类越来越多，让大家的选择也更加丰富。最近，我对一种叫做“冰皮月饼”的月饼产生了喜爱，它真的很好吃。昨天晚上，我尝试在家做了一次，虽然外观不太理想，但味道还不错。在这里，我想与大家分享一下制作的方法。

冰皮月饼制作步骤：

1、首先，在碗中取出两勺西米，然后加入一勺白糖，并加入足够的温水使西米完全浸泡在水中。通过加温水可以加快西米的浸泡过程，大约需要20分钟左右。

2、把浸泡好的西米磨碎成泥状。

3、将一勺糯米粉加入，揉成光滑的面团。

4、将面团分割成适合月饼模具的小块

5、已经制作好了冰皮月饼。

6、把压好的月饼放入锅中，蒸约15分钟。

7、然后将装有水果的面团放入月饼模具中，用力压制成月饼形状。

8、将面团用擀面杖擀平，然后在中央加入自己喜欢的紫薯和水果等。