每逢气温降低，空气干燥的秋冬季节，很多人都会受到皮肤瘙痒的困扰，尤其是在清晨或睡前，穿脱衣服时可能会引发皮肤瘙痒，而且抓痒会加重情况。当皮肤发痒时，应避免随意挠抓，以免引发皮炎、湿疹等并导致恶性循环，因此需正确保健皮肤。

1、增加摄入各种维生素。维生素在防止皮肤老化，保护皮肤细嫩滋润方面发挥着重要作用。维生素A缺乏会导致皮肤弹性降低，维生素B2缺乏会导致嘴唇干燥裂纹等问题。含有丰富维生素A的食物有动物肝、肝油、瘦肉、鸡蛋、橙色蔬菜和水果等。丰富维生素B2的食物包括酵母、鱼、蛋、豆类、鳗鱼和螃蟹等。除此之外，维生素E有抗氧化细胞膜的作用，对皮肤抗衰老有积极作用。含有多种维生素E的食物有芝麻油、花生油、豆油、白菜等。

2、多食含有胶原蛋白和弹力蛋白的食物有益健康。胶原蛋白有助于滋养细胞和皮肤，减少皱纹。平常可以适量摄入蹄筋、猪皮、鸡皮等食物。

3、增加微量元素的摄入量。确保有足够的血液供应，因为铁是构成血液中血红素的关键成分之一。多食用富含铁的食物，比如动物肝脏、蛋黄、肉类等。食物中的天然铁是高价铁，溶解度较低，无法直接被吸收，只有在酸性环境下才能被胃肠道吸收。因此，补充铁时应当同时增加摄入富含维生素C的食物，如番茄、青椒、山楂等。缺少锌会导致皮肤干燥粗糙，易长粉刺，多摄入含锌丰富的食物，如牡蛎、麦芽、核桃、瓜子等。此外，珍珠含有多种微量元素、氨基酸和蛋白质，有助于改善皮肤营养状况，减缓皮肤老化和皱纹的形成。

4、注意饮食碱性食物的摄入。应该减少摄入动物脂肪、肉类和甜食。这些酸性食物在身体内氧化后会增加体液和血液中乳酸、尿酸的含量，导致皮肤变得粗糙和油腻。为了平衡体内多余的酸性物质，需要多食用碱性食物，比如新鲜水果和蔬菜，以改善皮肤状况，让皮肤变得光滑且富有光泽。

5、频繁保持水分摄入很重要。皮肤的柔软滋润程度与其水含量息息相关。身体缺水会导致皮肤干燥，皮脂分泌减少，使皮肤丧失弹性变得皱纹。因此，为了保持皮肤的健康，每天坚持适量饮水是必要的。

食品选择：

胡萝卜

胡萝卜是一种脆美且富含营养的蔬菜，在干燥的季节多食用胡萝卜，有助于滋润皮肤。胡萝卜富含β-胡萝卜素，这种物质在小肠中能转化为维生素A。维生素A对皮肤表皮有保护作用，使皮肤柔嫩、光滑、富有弹性，因此被誉为“美容维生素”。如果饮食中缺乏维生素A，皮肤会变得干燥，角质代谢异常，容易出现松弛和老化现象。维生素A是一种脂溶性维生素，最好通过炒胡萝卜的方式摄取。

石榴汁

秋天到了，石榴也成熟了。榨石榴汁，酸甜清爽，不仅能够解渴还能减轻酒后头痛。除了对身体有良好的润泽作用，石榴汁比葡萄酒、番茄汁等更为有效的抗氧化果汁，效果持久。

黑芝麻

黑芝麻富含维生素E，对皮肤在秋季的滋润作用非常重要。它能够滋润皮肤内的胶原纤维和弹性纤维，有利于促进血液循环，使皮肤吸收到足够的营养和水分，从而达到柔软亮泽的效果，不容忽视。

推荐食谱：

沙参炖瘦肉

原料：新鲜海参30克，沙参15克，瘦肉100克，适量生姜片。

海参的功效包括滋补肾脏、增进精力、滋养血液、润泽身体、止血、抗炎。沙参味道甘甜微凉，有滋养阴液、润肺、增进胃液的作用。而猪肉味道平和甘甜，有滋润阴液、润泽身体、增进气血的功效。

烹饪方法: 先将水发的海参洗净切片，再把清洗干净的沙参、瘦肉、姜片放入炖锅中，倒入300毫升清水，隔水炖煮2小时后即可食用。

适用人群：适合在秋季皮肤干燥的人；也可用于缓解神经衰弱引起的失眠、多梦以及夜间睡眠不稳等症状。

注意事项：不适合脾胃虚弱的人。