新鲜的葡萄富含酒石酸，可以与酒中的乙醇发生反应生成酯，从而降低体内乙醇的浓度，以达到解酒的效果。同时，它的酸味也可以有效缓解酒后的恶心和不适症状。在饮酒之前吃葡萄也有助于有效预防醉酒。

蜂蜜

蜂蜜约含35%葡萄糖和40%果糖，可直接被人体吸收利用，无需经消化。研究显示，蜂蜜有利于调节肠胃功能，平衡胃酸分泌，减少消化问题如胃酸和呕吐。饮酒后加入蜂蜜能促进酒精代谢，尤其对缓解头痛症状有益。

酸奶

饮用酸奶有助于保护胃黏膜，减缓酒精吸收。酸奶含钙丰富，特别有效缓解酒后易怒的症状。

芹菜汁

饮用芹菜汁可以有效缓解酒后胃肠不适，因为芹菜富含分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，最好在饮酒前服用芹菜汁。此外，喝芹菜汁还可以有效减轻酒后面部潮红的现象。

番茄汁



番茄汁含有独特的果糖，有助于促进酒精的分解和吸收。如果饮用300毫升以上，可以使酒后头晕逐渐减轻。研究显示，喝番茄汁比生吃番茄更有效。在饮用前加入少量盐有助于稳定情绪。