在市场上，有许多供应维生素健康食品的选择。水手们在航海时常常会遇到坏血病和牙龈出血的症状。对人体来说，维生素C是非常重要的营养物质，而且现在市面上有不少富含维生素C的食物可以选择。然而，一般来说，健康食品通常价格较高。与其花钱购买昂贵的健康食品，还不如选择那些富含维生素C的食物，既能省钱又能保持身体健康。

如果身体缺乏维生素C，会出现哪些问题？

缺乏维生素C会导致牙龈容易发炎，出血，使皮肤变得角质化，血管脆弱，细胞膜变薄，止血效果差，皮肤伤口愈合缓慢，抗氧化能力低。维生素C不足会使皮肤失去光泽，变暗，口腔溃疡，骨骼变形。因此，维生素C不足对人体的危害极大。

有哪些食物富含维生素C呢？

水果和蔬菜都富含大量维生素C，其中柠檬、葡萄和柚子等水果是维生素C含量最高的。蔬菜需要经过翻炒后才能食用，所以炒蔬菜时最好不要炒得过熟，因为炒得过熟的蔬菜维生素C含量会很低，甚至可能没有了。尤其是家中挑食、不喜欢吃蔬菜的孩子更容易缺乏维生素C。

维生素C对人体有哪些益处？

1、增加维生素C食物的摄入可以使肌肤变得更加美白。许多人都知道葡萄籽有美白的功效，这是因为其中含有丰富的维生素C，能有效阻断黑色素的生成，并且具有强大的抗氧化作用，能够延缓肌肤老化过程，使肌肤更加白皙、嫩滑并散发光泽。

2、摄入富含维生素C的食物可以有效提高人体的新陈代谢，减少自由基的生成。一般来说，蔬菜和水果是富含维生素C的食物。这些食物还富含纤维素，能够促进肠胃的蠕动，促进消化，有利于排出体内的毒素，使皮肤养颜并实现排毒效果。

3、增加摄入富含维生素C的食物，能够预防缺铁性贫血。人体中血红蛋白只有与铁结合后才能发挥携氧功能，而维生素C有助于促进铁的吸收，有利于铁在食物中的保存。

4、增加摄入富含维生素C的食物有助于预防感冒。维生素C可以刺激人体细胞产生更多的干扰素，增强细胞对病毒的抵抗能力，提高人体淋巴细胞的氧化还原能力，增强淋巴细胞对感冒病毒蛋白质的氧化作用，从而破坏感冒病毒的结构。