自古以来，蜂蜜一直是备受尊敬的养生之选。仔细一想，食用蜂蜜的益处实在让人惊喜。蜂蜜被公认为保健养生的极佳食材，甜美的口感更深受广大民众喜爱。然而，与任何物品一样，所有事物都有正反两面。即便是再好的食物，别人的补药也有可能成为你的毒药。

蜂蜜的好处

1、抵抗疲劳、预防过敏：

蜂蜜所提供的能量是牛奶的大约5倍，能够快速恢复人体能量，减少疲劳和饥饿感。经常食用蜂蜜可以提高精神状态，增强记忆能力。蜂蜜还能缓解花粉等过敏原引起的过敏症状，并能长期缓解哮喘发作。每天摄入一勺蜂蜜可以有效减少季节性过敏症状，如哮喘、瘙痒、咳嗽和干眼的发生率。

2、改善消化，保持肠道健康：

蜂蜜能够调节胃酸分泌，增强肠道蠕动，对缩短排便时间有明显效果。如果出现积食情况，每天晨晚空腹喝一杯蜂蜜水是可行的。蜂蜜具有良好的泻下效果，没有副作用，但是不要过量食用，否则可能会导致腹泻。习惯性便秘的人可以尝试用温水冲服蜂蜜。

润肺止咳:

蜂蜜能滋润肺部，对缓解咳嗽有一定的功效。

喝蜂蜜有一些需要注意的事项。

1、糖尿病患者禁止食用蜂蜜：每100克的蜂蜜中，约含有35克葡萄糖，40克果糖，2克蔗糖，1克糊精。葡萄糖和果糖都是单糖，进入肠道后无需消化即可被吸收进入血液，导致血糖上升，而蔗糖和糊精则在经过水解后被吸收。因此，蜂蜜对于升高血糖有着显著的作用。从这一方面来看，糖尿病患者不宜食用蜂蜜。

2、蜂蜜对于乙型肝炎患者非常有益，因为其中的单糖不需要肝脏分解合成，可以减轻肝脏的负担。然而，肝硬化患者却不能饮用蜂蜜，因为这可能会加重肝脏纤维化的症状。

3、服用感冒药的人：感冒导致咳嗽频繁，蜂蜜有镇咳作用，很多人在感冒时选择饮用蜂蜜以缓解咳嗽症状。然而，最好不要将感冒药和蜂蜜一起饮用。许多感冒药物，例如泰诺、快克、感冒清等，含有退烧镇痛药物对乙酰氨基酚，而蜂蜜会与之形成复合物，影响身体对药物的吸收速度，从而减弱退烧作用。

4、必须经过精炼或储存过的蜂蜜才可以食用：未经精炼的蜂蜜中含有与蜂毒成分相同的物质，会引发人体免疫反应。长期食用存放在棉状物中的枣花蜜也会导致严重的中毒反应。

注意事项: 如何制作美味的蜜水，以下是方法和步骤。

配料：柠檬和蜂蜜。

程序:

1、可以将柠檬浸泡在盐水中30分钟，这样可以去除外皮上的蜡和污垢。然后，将柠檬的两端去掉蒂，切成薄片。使用尖刀切柠檬是更方便的，否则切片会偏差，容易受伤。

2、准备一只干净的无水无油的玻璃罐。

3、将一片柠檬放入容器中，然后加入一勺蜜。重复这个步骤：一片柠檬，一勺蜜。直到所有的柠檬都被腌制完成。确保蜜覆盖每一片柠檬。

4、请将盖子合上，把食物放进冰箱的冷藏室保存。

5、冲泡时，可以夹取一两片茶叶，然后加入两勺蜂蜜柠檬汁，一同用温水冲泡。(请避免使用热水，以免破坏蜂蜜的营养成分)

6、经过一夜泡制后即可饮用，但待三至四天后，口感将更佳。

※特别注意：每次腌制柠檬片和柠檬蜜时，使用的工具应确保干净无水、无油，不能有唾液。放在冰箱保存至少一个月以上是没有问题的。