煎煮中药时，首先要选择合适的器具，不同的器具会影响药效，最好使用砂锅。其次，要检查中药中是否有发霉的成分，再用温水浸泡20到30分钟，这样可以更好地释放药效。在开始煎煮时，先用大火将药材和水煮沸，接着转为小火慢慢煮，煎煮的时间也不宜过长。

煮制中药时的注意事项：

1、煎药器皿的要求。如果想要得到优质的中药效果，选择合适的煎煮器皿非常重要。中药的效果和质量与煎煮工具息息相关。建议选择砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，切勿使用铁器、铜器或铝制品。

2、如果需要使用包煎，建议选择一些纯棉的纱布。

3、煎药的步骤通常是先用大火将水煮沸，然后转小火煎煮约半个小时。过滤掉药液后，再进行第二次煎煮。

4、一般情况下，中医药需要温服。如果在服用药物后感到恶心或想吐，可以适量食用一些橘子皮或生姜，这样可以有效缓解呕吐的情况。

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5、饭后服药，有助于身体更好地吸收。

6、与西药相比，中药的治疗周期较长，服用起来也相对复杂。

服用中药时应避免食用哪些食物？

1、生冷类食物；

2、辛辣类食物；

3、发物类食物；

4、鱼腥类食物；

5、油腻类食物。