大碗菜花:

所需食材：西兰花、青葱、姜、大蒜、浏阳辣酱、五花肉。

做法:

1、将菜花洗净后切成小块，用冷水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。将五花肉保留皮的部分切成厚度为0.2厘米的片。将葱和姜切碎备用。将小米椒切成小片。将大蒜清洗干净后，切成小段。

2、将浏阳豆浆浸泡在少量温水中，等待10分钟后，将豆浆取出，保留剩余的汤汁。

3、将锅里的油以小火加热至五成热，然后放入五花肉片开始炒，直到肉片稍微卷起，同时油脂也开始渗出，这样就可以备用了。

4、把锅用中火加热至油温达到5成，然后加入青椒、豆浆、葱姜末翻炒出香味，最后加入菜花继续翻炒至变黄。

5、将五花肉片放入锅中炒熟，然后加入酱汁、糖和高汤，继续翻炒直至汤汁几乎完全收干。

6、在锅里加入大蒜切段、青椒粉和盐，翻炒均匀后就可以出锅了。

十种菜:

食材: 红萝卜、白萝卜、莲藕、竹笋、大头菜、榨菜、芹菜、豆腐干、黑木耳、黄花菜

做法:

1、将胡萝卜、萝卜、莲藕、竹笋、大头菜和榨菜头先洗净，然后切成细丝；将芹菜切成丝状段；莴苣先切去根部，再切成细片；将豆腐晾干，黑木耳切成细丝备用。

2、将炒锅放在大火上加热，待油温达到七成热时，先放入竹笋、黄花菜、黑木耳翻炒，然后倒入其他所有的菜肴一起炒，再加入适量盐，继续翻炒直至熟透后即可出锅。

薯炖羊肉:

所需材料：300克羊肉，200克薯片，20克姜片，10克葱末，2粒八角，适量盐、糖、米酒、生抽、胡椒粉和花生油。

做法:

1、将羊肉洗净后切块，然后飞水焯水备用。将薯仔去皮洗净后切块，然后飞水焯水备用。

2、在锅里倒入油，在加热过程中炸姜片和葱，然后炒羊肉片一段时间，接着加入米酒和适量的水，再放入八角、生抽、胡椒粉和土豆块，慢慢炖煮，最后根据个人口味调整汤汁的味道即可。

椒盐茄盒：

需要的食材有：一根茄子、100克的肉馅、50克面粉、20克生粉、适量的葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、香油、醋，以及一些调馅粉。

做法：

1、将葱末、姜末、盐、白糖、料酒、香油和生抽拌匀后加入肉馅中。

2、将面粉和生粉倒入一个大碗中，加入适量的水搅拌成糊状物，糊状物应能自然流动并滴落下来。接下来再加入一勺醋。

3、将洗净的茄子切成5毫米厚的薄片，不要切断两片，使它们形成一个中间相连的茄夹。

4、将肉馅轻轻压在茄片中间使之紧密结合。

5、将食物蘸上面糊，然后在煎锅里加入少许油，用中火慢慢炸制直到外表呈现金黄色即可。