春天是一年四季中万物复苏的时节，也是过敏反应频繁的季节。不想面部泛红长皮疹吗？那么面对春季过敏，我们该如何处理呢？恰当的饮食搭配和充足的休息有助于降低身体出现过敏症状的可能性。让我们一起来了解一下如何通过饮食调理来抵抗过敏吧！

过敏季节吃金针菇可以有助于减少过敏症状。

经常食用金针菇有助于排出重金属离子以及代谢产生的毒素和废物，有效提高机体活力。新加坡的研究人员发现，香菇的茎部含有蛋白质，具有抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症的作用，没有疾病的人也可以食用香菇来调节免疫系统。

酸辣牛肉蘑菇:

原料：蘑菇、肥牛片、青椒、青椒、姜、大蒜、高汤、辣椒酱、鱼露、食盐、料酒、陈醋、白胡椒粉。

做法:

1、肉类需要提前解冻后，才能使用。

2、将金针菇清洗干净，放入热水中焯烫后捞起，摆放在盘子里备用。

3、将锅加热，倒入油，爆香切好的食材（辣椒、青椒、姜、大蒜）。

4、在烹饪中添加辣椒酱，烹饪出辣味。

5、将高汤倒入锅中，然后加入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，用大火加热。

6、将刚煮好的酸汤倒入锅中，放入肥牛片煮至变色后，即可捞出。

春季如何预防过敏: 建议食用蜂蜜。

美国的免疫学专家罗杰那利认为蜂蜜对花粉过敏有益。他指出，每天坚持食用一勺蜂蜜，连续两年，可以有效抵抗春夏花粉过敏季节。这种效果有两方面原因：一是微量蜂毒在蜂蜜中发挥作用，可用于治疗过敏性疾病，如气管哮喘；二是蜂蜜含有花粉颗粒，有助于人体逐渐适应花粉，形成抵抗力，原理类似于脱敏疗法。罗杰那利强调，饮用蜂蜜时不宜高温加热。另外，蜂蜜过敏者和1岁以下婴儿最好避免食用。

蜂蜜柚子茶

食材: 1个柚子，去皮1千克，果肉占4/5，使用柚子的所有果皮，还需要冰糖200克和一瓶蜂蜜。

制作方法:

1、首先用盐巷蜂蜜柚子，因为现在很多水果表面都会长霉。将水烧开后熄火，把柚子浸泡在热水中10分钟，这样可以清洁表面。

2、将柚子的外皮削薄，尽量减去白色的部分。因为白色的部分会显得苦味，而黄色的皮比较细腻，然后剥开里面的果肉。

3、最佳效果的去皮方式是削皮。

4、将黄瓜切成细丝，然后用盐水浸泡10分钟，以去除苦味。

5、请将柚子剥掉外面的皮。

6、把果肉取出来，我购买的里面没有种子，如果有请确保清洁。

7、把水果肉、果皮丝和冰糖放进锅里，倒入2碗水，大火煮沸后转小火继续煮，直到果皮透明，使所有材料都变软。

8、将干净的玻璃容器放入加热中，倒入蜂蜜至容器的2/3处。然后盖上瓶盖，将其放入冰箱冷藏，进行发酵，10天后即可食用。

春季如何预防过敏反应：可食用枣。

一项研究显示，枣中含有大量抗过敏物质环磷酸腺苷。因此，建议过敏患者增加摄入枣果，可以生吃或煮食，每次10颗，一天3次。

枣在中医中也备受推崇，古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中提到了58种利用枣的古方。通过用50克黑木耳和30颗大枣炖熟，能够治疗过敏性紫斑。然而，大枣不宜与胡萝卜或黄瓜一同食用，以免破坏其中的维生素C。此外，枣的糖分含量较高，性质偏湿热，易导致蛀牙和牙痛，因此便秘者不宜食用。

枣

方法为:

每日服用10枚枣，泡水后煮沸，每天3次。

②每次食用10克的生枣，一天服用3次。

10片枣，100克大麦，加水煮熟服用，每天服用2~3次。

服用后过敏症状消失了。煎枣水时最好捣碎后再煎，煎时不要加糖。

如何在春季吃胡萝卜以预防过敏？

日本研究人员发现，胡萝卜里的β-胡萝卜素具有调节细胞内平衡的作用，对预防花粉过敏和过敏性皮炎等过敏反应十分有效。

胡萝卜

食材：鸡胸肉、胡萝卜、大米

做法:

1、在锅里放入葱姜片煮鸡肉，用筷子可以轻松插入鸡肉。

2、把胡萝卜切成丝状，将大米提前泡水1小时。

3、捞起鸡肉、姜片和大葱，将大米倒入用来煮鸡肉的水里，慢火熬煮。

4、将胡萝卜丝放入锅中，搅拌10分钟后熄火盖上盖子焖5分钟即可。

小贴士：如果有朋友不喜欢胡萝卜独特的味道和口感，可以尝试用油炒胡萝卜，可以去除味道哦。