中医理论中有“胃喜暖恶寒”的观念，指出胃部对于温度极为敏感，倾向于接受温暖的食物，而排斥寒性和凉性食材。所以，在冬季应尽量避免或减少生冷水果的摄入，同时在烹饪上要注意不要选择凉拌菜。从冰箱拿出来的食物不宜直接食用，而应将其放置至室温或进行加热后再进食。另外，患有胃病的人还需遵循“八宜”的饮食原则。

少吃多餐：每顿饭少吃，吃到七到八分饱即可，不要暴饮暴食。选择种类繁多、烹饪精细、易消化的食物，避免食用粗糙、富含粗纤维的食物，这些食物不易消化，会刺激胃粘膜，诱发胃痛、膨胀等症状。

建议保持适宜温度：食物应温热适中，避免食用冷或冰的食物，即使天气寒冷，也不宜选择过烫的食物。在选用食材时，务必注意清洁卫生，烹饪过程中亦要严谨干净。

新鲜是关键：食物必须保持新鲜，不要食用过期或储存时间过长的食品。烹饪应简单清淡，避免食用油腻或味道浓烈的食物，尽量减少辛辣刺激的食物摄入。

柔软缓慢：在选食时应选择容易消化的食物，烹饪时偏向于蒸煮，使得食物更柔软易于消化，避免食用烘烤、烧烤或硬质食物，避免对胃粘膜造成不良刺激，并减轻胃肠负担。进食时要慢慢吃，细嚼慢咽有助于消化，不要狼吞虎咽。

“饮食对疾病的产生和发展有重要影响，因为‘病从口入。”

研究显示，不规律进餐会增加罹患胃癌的风险，比普通人高出1.3倍；不健康的饮食习惯则会增加1.5倍的风险，而高油脂食物摄入则会增加4.22倍的风险。若这些因素同时存在，患胃癌的危险性将进一步提高。为何不规律进餐容易导致胃癌？饮用健康粥能预防胃癌的发生。

胃，一个习惯遵守时间表的部位，其胃液分泌在一天内存在着生理上的高低波峰，以便顺利消化食物。如果未有食物中和，胃酸和胃蛋白酶会消化胃黏膜，对其造成伤害。饥饿、饱腹、不吃早餐、暴饮暴食、夜晚工作、生活不规律等，都有助于胃癌的发生。

那些不能按时进餐的人，周遭应备有苏打饼干、速溶燕麦等零食，即便不能正常进食也要填充胃部，抵抗胃酸，防止胃空虚。不过，此方法仅适合偶尔应急之需，若长期如此，将对胃造成损害。喜欢食用熏制食品者，应减少摄入频率，偶尔尝试即可。应注意食物在熏烤时避免与火接触，熏烤时间不宜过长，已烤焦的部分应避免食用，因其蛋白质已发生变性。另外，食用烧烤时，应同时多摄入富含维生素的水果。