和身体的其他部分一样，健康的头发与均衡饮食息息相关。每天摄入的营养能够促进发囊和头皮的健康，直接影响头发的状态。以下是营养师总结的13种有益于护发的食物。

三文鱼

三文鱼富含的蛋白质和维生素D有助于改善头发的质量。其欧米伽-3脂肪酸对头发的作用就像水对人体一样重要。这种脂肪酸有利于头皮细胞的健康，能够有效预防头皮和头发的干燥问题。

核桃

核桃不仅含有丰富的欧米伽3脂肪酸，还含有生物素和维生素E，这些成分能在一定程度上帮助头发抵御阳光的伤害。此外，核桃中还含有铜，有助于维持头发的光泽。

牡蛎

牡蛎富含锌，缺乏锌会导致脱发、头皮干燥，还容易出现头皮屑，甚至可能影响到睫毛的生长。此外，牡蛎还含有丰富的蛋白质。德雷耶指出，头发的主要成分是蛋白质。如果体内蛋白质不足，已脱落的头发无法得到及时补充，新长出的头发也会变得干燥和脆弱。

蛋类

蛋类不仅富含优质蛋白质，还富含对头发健康有益的四种矿物质：锌、硒、硫和铁。德雷耶指出，铁对头发健康尤为重要，因为它帮助细胞向发囊输送氧气，而且缺乏铁是导致脱发的主要原因之一。

菠菜

菠菜中的铁、β-胡萝卜素、叶酸和维生素C等营养成分有助于保持头发健康，并使其更加光泽。

牛肉

红肉（如牛肉）中含有丰富的铁，头发所需的营养素非常重要。专家表示，缺铁性贫血的人通常会出现头发稀疏的情况。然而，由于红肉含有较多的饱和脂肪，因此不宜吃得过多。建议每周食用1到2次牛肉即可。

奇异果

奇异果被誉为水果中的营养之王，富含胡萝卜素、维生素C和精氨酸。它不仅具备强大的抗衰老能力，还能抵抗辐射、氧化和自由基。此外，奇异果中含有丰富的ALA酸，有助于保持秀发的水分，防止干燥，全面改善头发的健康状况。

枸杞子

含有美容所需的维生素A1、B2、C以及微量元素如钙、磷、铁等，尤其是维生素A和C的含量较高。将枸杞子提取物加入化妆品中，可以有效防止脱发，使头发更加乌黑亮丽。同时，它对因缺乏身体必需的维生素和微量元素而导致的黄发、白发、肤色暗淡及皮肤干燥等问题有显著改善。由于它还能促进黑色素的生成，因此对脱发也有良好的效果。

小麦面包

全谷物食品不仅有助于牙齿健康，也对头发有益。这类食品包括小麦面包和强化早餐谷物，含有丰富的锌、铁和维生素B。建议在正餐前适量摄入一些全谷物食品，以便在工作间隙补充营养。

牡蛎

牡蛎含有丰富的锌，缺乏锌会导致脱发、头皮干燥，并容易产生头皮屑，甚至可能影响到睫毛的生长。此外，牡蛎还富含蛋白质，头发的主要成分就是蛋白质。如果体内蛋白质不足，脱落的头发就无法及时得到补充，导致新长出的头发变得干枯和脆弱。

杏仁

杏仁有助于强健头发。研究表明，脱发的人常常缺乏维生素B6、维生素E、铁和锌。此外，高脂肪饮食可能导致男性体内雄性激素水平上升，从而引发脱发。杏仁富含维生素E和锌，能够降低胆固醇，被视为改善脱发的超级食品。

鳄梨

鳄梨最为人知的可能是鳄梨沙拉酱——一种非常受欢迎的零食。同时，它的营养成分也使其成为一种极佳的深层护发素。鳄梨富含ω-3脂肪酸、维生素A、D、E、B6，以及镁、铜和铁，这些成分有助于促进头发生长，滋润秀发，防止干燥，并减少断发。

黑芝麻

其中包含的卵磷脂、油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质和钙等成分，不仅能够滋养头发，还能改善发尾分叉和易断的问题。尤其是油脂含量较高，能够有效滋润肌肤和滋养头发，对于改善干燥和易断等问题有显著效果。