我建议将芒果放入保鲜袋中然后放进冰箱里，可以保持半天左右的新鲜度。将芒果果肉切成小丁，放入碗中，然后在里面撒上一些冰糖粉，这样就不会太酸了。

1、新鲜的芒果首先可以制作成甜品，其次可以做菜，而已经放置几天的芒果只适合制作成酱汁使用；在东南亚地区，青色未熟的芒果可以搭配辣椒粉、盐或糖来食用，具有独特的风味。

2、把成熟的芒果放进冰箱里可保鲜2~5天。未成熟的芒果装进纸盒子后放在厨房的一角，可保存十几天。