秋天悄悄降临，它是一个干燥的季节，空气非常干燥。尽管秋天的天气爽朗，但也有干燥的时候。如果人们不注意平时的饮水量，很容易出现体内过热、便秘、咳嗽、鼻喉发痒、灼痛以及皮肤干燥等疾病，这些症状都是秋季干燥的表现，给人们的生活带来了不少困扰。

在秋季，我们要抗击干燥的天气，遵循三个原则非常重要。

1、主要是以清淡的食物为主，倾向于选择寒冷的食材

古人曾说过：“重味道伤害身体无觉察，淡而清淡才是我的良师。”因此，从现在开始，我们应该以清淡饮食为主，多吃清淡补充营养的食物。可以明显看出，素食和清淡食物的结合对健康有益。秋天的饮食宜选择清淡而滋润的食物，例如富含维生素A和C的水果、蔬菜等，大大促进对水分的吸收。富含维生素C的食物包括枣子、猕猴桃、柑橘、苦瓜、柿子等。而富含维生素A的食物则有动物肝脏、胡萝卜、西兰花等。另外，寒冷食物如豆腐、黑豆、梨、银耳、芝麻、百合、莲藕、鸡蛋、苦瓜等也应加以摄入。

2、早晨开始食用粥，有益于身体健康

古人相信早晨喝粥有清除旧物、滋补胃肠、生津润燥的功效，可以让人整日清爽。因此，秋天早餐最好选择喝粥。不仅费用低廉，而且秋天的凉爽有助于预防秋燥，有益于养生。中医学家推荐秋季每天早上喝粥，尤其是初秋时节，因为很多地方仍然湿热，人体脾胃功能较弱，抵抗力下降，喝药粥有益健康。这是因为作为药膳的粳米和糯米，具有良好的健脾胃、补中益气的作用。甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥是秋季药膳粥的精选品。

3、保持均衡的饮食结构，多样化饮食

饮食结构的合理均衡是不可忽视的。必须确保人体摄取到七大营养素的平衡，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、无机盐、维生素和水。如果缺乏其中任何一种，都会对人体造成损害。首先，我们应该多吃一些谷类、蛋类、蔬菜类，还有一些油脂类食物，例如鱼、禽类、蛋和瘦肉等。这些食物包含了人体每天所需的七种营养素。其次，我们应该尽量多样化我们的日常饮食，每天消费的食物种类最好能达到25种。总之，最好的平衡饮食应该包括海陆空食物，最好还包括一些藻类和鱼类，因为它们的营养价值很高。食物种类越多越好，这是平衡饮食的基础。