现在的宝宝是家庭的快乐源泉，对孩子的营养健康非常重视。然而，有一些家庭在儿童营养知识方面存在一些盲点。他们可能花费很多心思给孩子调配营养品，却不知道孩子由于营养不均衡可能会出现营养缺乏的问题。在线专家指出，我国的儿童在成长发育过程中经常出现营养不良的情况，其中最常见的是铁缺乏、维生素A缺乏以及钙摄入不足，这会影响到儿童的正常身体发育和健康。

专家指出，我国的儿童在身体发育过程中常常会出现以下三种营养缺乏疾病：

首先，贫血是由于体内铁缺乏所引起的。铁缺乏和营养性贫血仍然是我国人口普遍存在的问题。根据2002年中国居民营养与健康状况调查数据显示，全国儿童平均贫血患病率为20.1%。

第二个问题是维生素A不足。由于动物性食物在我国的饮食中供给不足，维生素A主要来自植物性食物，而膳食中的维生素A只能满足60%至70%的需要量。根据2002年全国营养与健康状况调查的结果显示，我国3至12岁儿童的血浆中的维生素水平仅为30微克/100毫升。

第三个问题是钙的摄入量不足。如果长期摄入的钙量不足，会影响儿童的骨骼发育。

需要特别关注的是给新生儿补充维生素K

一般人们对脑溢血的了解大多集中在中老年人，尤其是那些患有动脉硬化和高血压的人群中。然而，新生儿患脑溢血的主要原因是因为缺乏维生素K，导致凝血功能出现障碍。维生素K缺乏不仅会引起新生儿消化道和身体其他部位的出血，而且如果不及时治疗，还会严重威胁到新生儿的生命。

母乳中的维生素K含量仅相当于牛奶的四分之一

绝大多数出生1至3个月的婴儿可能会因为维生素K不足而出现脑出血的情况。患儿通常会突然出现疾病，并呈现出烦躁不安、异常吵闹的表现，同时还会发出一种特殊的尖叫声。通常情况下，如果患儿出现嗜睡、昏迷、呕吐、全身抽搐等症状，及时治疗可以避免生命危险，但可能会导致一些不可弥补的终生缺憾。专家指出，这种疾病往往在接受母乳喂养的婴儿中发生。

在妊娠期间，胎儿很难从孕妇体内获得足够的维生素K。因此，新生儿出生后的维生素K储备非常有限。如果不及时补充维生素K，新生儿在出生后3-5天可能出现维生素K不足的情况。一旦进入婴儿期，新生儿主要通过食用奶制品来摄取维生素K。然而，母乳中的维生素K含量通常只有牛奶的四分之一，所以完全靠母乳喂养的婴儿更容易出现维生素K缺乏所引起的症状。

母乳喂养具有无可比拟的优势，因此我们应该继续鼓励。在哺乳期，只要母亲补充足够的维生素K，新生儿通常不会发生病症。然而，哺乳期妇女应该注重维生素K的补充。首先，哺乳期妇女应该多食用富含维生素K的食物，例如绿叶蔬菜、豆类和蛋黄等。其次，对于通过母乳喂养的婴儿来说，在4个月后适当引入辅食，如果发现婴儿出现维生素K缺乏的现象，可以到医院注射维生素K针剂，或者给婴儿服用维生素K营养补充剂。此外，在怀孕或哺乳期间，最好不要频繁使用抗生素，因为抗生素可能会干扰人体内维生素K的正常代谢。

新生儿自发性脑出血是晚期维生素K缺乏症的典型表现。这种病症的高发率和严重后果应该引起医学界的重视。根据莎拉·布丝的研究，最新发现显示维生素K可以激活至少三种对人体骨骼生长有益的蛋白质，有助于增强老年人的骨骼健康。

纵使你的饮食结构再合理，你身体中的维生素K也不会像你想象的那样充分。医学界普遍认为，成年女性每天需摄入65毫克的维生素K，而成年男性则需要约80毫克。豆油和绿叶蔬菜（如菠菜、椰菜花等）富含丰富的维生素K。正常人每天食用一次菠菜，身体内维生素K的含量就可超过所需量的4-5倍。尽管豆油中的维生素K与绿叶蔬菜的含量不相上下，但布丝还是建议人们多食绿叶蔬菜，因为蔬菜中的营养成分比豆油更为丰富，对人体的血压和胆固醇指标更有益处。