夏天血脂高怎么办？多数是因为饮食引起的，只有通过调整饮食才能有效安全地预防和治疗。那么如何降低血脂？让我们与小编一起来探讨吧。降低血脂的食物。

1、玉米富含钙、镁、硒等微量元素、卵磷脂、亚油酸和维生素E，有助于降低血液中的胆固醇水平。

2、燕麦是一种富含亚油酸的食物，其中含有多达35%至52%的不饱和脂肪酸，还富含维生素E。此外，燕麦中还含有皂苷，具有降低血浆胆固醇浓度的效果。

3、牛奶中的成分包括羟基、戊二酸甲酯，可以抑制人体内的胆固醇合成酶活性，从而降低胆固醇生成，减少血液中的胆固醇水平。此外，牛奶富含钙，有助于降低人体对胆固醇的吸收。

4、洋葱：有降低血脂的功效，这与其含有的丙烯二硫化物和少量硫氨基酸有关。这些成分是硫代化合物，不仅可以减少血脂，还能预防动脉硬化，保护血管健康。此外，洋葱富含前列腺素A，具有扩张血管、降低血压的作用。

5、大蒜：大蒜的降脂功效与其内含的成分大蒜素有关。这种有效成分具有抗菌、抗肿瘤特性，可以帮助预防动脉硬化、降低血糖、降低血脂等。

6、杏仁：杏仁不含胆固醇，只含有7％的饱和脂肪酸。高血脂患者每天食用30克杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食物。

7、菊花有助于降低血脂和稳定血压，老年人在绿茶中添加菊花可以保护心血管健康。

8、鸡蛋：以前人们认为鸡蛋富含胆固醇，过多食用容易导致心脏病。但如今，鸡蛋含有卵磷脂可以帮助防止胆固醇和脂肪在血管壁沉积，有效降低血脂水平。建议每天摄入一个鸡蛋。

9、大豆富含不饱和脂肪酸、维生素E和磷脂。每天摄入60~100克大豆蛋白的高胆固醇患者，有约90%的人会康复或病情有所改善。

10、蘑菇类：灵芝可单独使用或与降血脂药物一同降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白。同时，还能减少全血和血浆的黏度，改善血液流动的异常。灵芝对肝脏的保护作用可以预防或减轻化学合成调节血脂药物引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是维护心脑血管健康的基础。

蘑菇是一种高等菌类食物，有各种不同的品种，如蘑菇、口蘑、牛肝菌等。它们富含高蛋白、低脂肪、多种天然维生素，是一种健康的食物选择。蘑菇具有独特的保健功能，尤其是香菇，在降低胆固醇方面效果显著，能够预防脂质在动脉壁上的沉积。香菇素还有降压的作用，对高血压患者有益，他们可以选择以香菇泡茶饮用。

11、荞麦茶：荞麦茶不仅保留了荞麦的营养价值，还拥有独特的保健功效。荞麦富含特殊的类黄酮芦丁，可以维护血管壁的正常透过性和脆性，软化血管，促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、呼吸、降低血脂。此外，荞麦茶中还含有丰富的维生素E，具有强大的抗氧化作用，有助于抑制和清除体内过剩的自由基，激活食物细胞功能，减少皮肤色素沉积，增强人体免疫力，减轻抗癌药物的负面影响。荞麦中的膳食纤维有利于促进有毒物质的排泄，减少血清中的总胆固醇和LDL胆固醇含量。

12、鱼类：鱼肉中的饱和脂肪含量极低，尤其是深海冷水鱼中富含丰富的W-3脂肪酸。根据美国科学家的研究，摄入W-3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人群，胆固醇和三酸甘油脂含量减少，血液黏稠度下降，对降低血压有积极影响。

13、茄子：茄子皮中富含丰富的维生素P，具有明显的降低血脂和胆固醇的作用。维生素P有利于增加毛细血管的弹性，改善微循环，并具有活血通络的明显效果。此外，茄子还富含大量的皂草素，可降低血液中的胆固醇。因此，茄子是高血压、动脉硬化患者的理想食品。

茄子经肠道消化后的产物，能与体内超量的胆固醇结合并排出体外。

14、海藻：富含碘和镁的海藻有助于减少动脉壁脂肪沉积，具有预防动脉硬化的作用。

15、辣椒：在所有食物中，辣椒含有最高比例的维生素C。维生素C有助于改善身体的微循环，减少毛细血管的脆弱，同时还可以降低胆固醇含量，是天然的降脂食品。

16、花菜：花菜有白色和绿色两种，绿色的也被称为西兰花。它们的营养价值基本相同，花菜热量较低，富含食物纤维，还含有丰富的维生素和矿物质，因此被誉为“天赐的良药”。花菜中富含黄酮，这是一种良好的血管清洁剂，能有效清除血管内堆积的胆固醇，预防血小板凝聚，降低心脏病发生的风险。

17、苦瓜：苦瓜口感凉涩，富含多种苦瓜皂苷，刺激胰岛素释放，对降低血糖有明显作用。苦瓜富含维生素B1、C和多种矿物质，具备调节血脂、增强免疫力的功效，被誉为植物胰岛素。

18、芹菜：传统中医认为芹菜性凉。芹菜富含维生素和矿物质，且纤维丰富，有助于促进肠胃健康，促进肠道蠕动，帮助通便，并有助于清除多余脂肪。一些国外研究表明，经常食用芹菜的人体内胆固醇明显降低，血压也有显著下降的效果。

19、豆芽：豆类作为一种降低胆固醇的食材，发芽后的维生素C含量可达到原含量的六七倍。富含维生素C可以帮助排除胆固醇，预防动脉壁的沉积。豆芽中的膳食纤维有助于清除体内废物，与食物中的胆固醇结合，转化为胆酸后排出体外，从而降低胆固醇水平。豆芽口感清凉，富含水分，促进生津，是一道珍贵的减肥调节佳品。

20、黄瓜，又名王瓜或胡瓜，有刺黄瓜和鞭黄瓜两种外形。黄瓜具有清热、解渴、利尿的效果，富含纤维素，促进肠道排便，减少胆固醇吸收，抑制糖类转化成脂肪，可减肥和调节脂质代谢。高脂血症和超重者宜多食黄瓜，有助降脂、降压、减肥。黄瓜含丰富钾元素，促血液新陈代谢，排出多余盐分，对肾炎、膀胱炎患者康复有益。

21、山楂是一种水果，含有三萜类、生物类黄酮和丰富的维生素C，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯、降低血压等作用。此外，山楂中还富含山楂酸和柠檬酸，对降低血脂有显著效果。然而，有些老年人食用山楂可能会引起胃部不适，如胃灼热，因此他们需谨慎食用。山楂中钙含量最高，适合中老年人补钙。

22、苹果：苹果是一种容易被人们忽视的降脂水果，其降脂效果主要来自富含的果胶。果胶是一种水溶性膳食纤维，它可以与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，有助于将其排出体外。果胶还可以与其他降低胆固醇的物质如维生素C、果糖等结合，从而增强降低血脂的效果。此外，苹果中的乙酸也有助于胆固醇和甘油三酯的降解代谢。

23、香蕉：味道香甜，具有高药用价值。富含肾上腺素、5-羟色胺和二羟基苯乙胺等物质，主要功效包括舒缓肠胃、缓解便秘，同时有清热润肺、解渴、滋补精气、解酒等功效。此外，香蕉茎还有降低胆固醇的作用。

24、荔枝：荔枝果肉富含维生素C和蛋白质，能促进微血管循环，减少胆固醇和三酸甘油脂，降低血压等。

25、猕猴桃富含精氨酸，有助于促进血液循环，预防血栓形成，对于降低心血管疾病如冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化的发病率有显著效果。此外，猕猴桃也富含维生素C、E、K等，是一种富含营养和膳食纤维并低脂的食品。

控制血脂的饮食习惯

1、大力推荐早餐选择燕麦粥。

每天早餐只食用一碗燕麦粥，连续8周后，可以使血液中的有害胆固醇浓度下降10%，而有益胆固醇则会增加。燕麦富含可溶性和不可溶性纤维，有助于阻止肠胃吸收胆固醇和脂肪。

2、午饭吃了一半碗豆。

豆类是一种经济实惠、安全有效的降低胆固醇的食物选择，每天中午摄入半碗豆类，连续8周可将坏胆固醇浓度降低20%。

3、晚餐加入了三瓣蒜。

每天吃三瓣大蒜，连续八周，可以使血液中的不良胆固醇浓度降低百分之十。此外，无论是生吃还是熟吃，效果都相当不错。

4、每个星期都要喝一碗生姜汤。

姜中的生姜醇和姜烯酚是有效的降低胆固醇的成分，将干燥的姜磨成粉，冲泡热水饮用即可。

5、每周都会蒸一次新鲜的海鱼。

海鱼中的欧米茄-3脂肪酸含量极高。如果以烤或油炸的方式烹饪，会导致脂肪酸氧化，所以最健康的烹饪方法是清蒸。建议每周食用2次，每次至少150克。

6、每日一个苹果。

苹果里有大量的果胶，能有助于降低胆固醇水平。

7、每日食用一半的洋葱。

洋葱是一种性价比高的保健食品，每天食用半个生洋葱，连续8周，就能让“好胆固醇”浓度增加20%。然而，生吃洋葱效果更佳，烹饪时间越长，降低胆固醇的效果就越差。