1、小米粥

取适量小米，加入水煮成粥，晚餐时或睡前食用。小米性微寒，能够健脾和胃，有助于安眠。研究表明，小米中含有丰富的色氨酸和淀粉，食用后可促进胰岛素分泌，增加进入大脑的色氨酸数量，从而帮助改善睡眠。

2、大枣粥

准备10到15枚大枣和60克粳米煮粥，晚餐时趁热食用。大枣味甘、性平，富含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、粘液质、钙、磷和铁等成分，具有健脾和安神的效果。

3、牛乳粥

首先，取60克粳米煮成粥，当粥快煮熟时，加入1杯新鲜牛奶，继续煮制。研究表明，脑神经细胞会分泌血清素，能够抑制大脑的思维活动，从而使大脑进入深度睡眠状态。当人们失眠时，往往是由于脑细胞分泌的血清素减少，而色氨酸是制造血清素的原料。因此，晚上食用牛奶粥可以起到催眠的效果。

4、莲子汤

取莲子30克，加入少许食盐，煮水后服用。莲子对心脏和肾脏有益，能帮助改善睡眠。对于心悸、失眠或因高血压及心火亢盛导致的烦躁失眠者，每晚睡前服用一剂，能够使人安然入睡。

5、蜂蜜

在睡前服用后，喝一杯温开水，可以促使体内产生大量血清素。这对那些烦躁而难以入睡的人有帮助，可以抑制大脑皮层，从而更快进入安稳的睡眠状态。

6、百合

百合含有少量的淀粉、脂肪、蛋白质和微量生物碱，具有清热养阴、润肺安神的作用。可以取100克百合，适量白糖放入锅中，加500毫升水，煮至百合熟烂，睡前温热食用。

7、酸枣仁粥

将15克酸枣仁末和100克粳米一起使用。首先将粳米煮成粥，临近熟时加入酸枣仁末继续煮。空腹食用，可以更好地起到宁心安神的效果。