荆菜粥

先把100克的粳米放入锅中，加水煮沸，再加入100克新鲜的荆菜，煮成粥，早晚食用。荆菜富含蛋白质和多种氨基酸，还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等多种营养物质，味道甜美，营养丰富。

韭菜粥

把洗净的100克粳米放入锅中，加水煮沸，然后加入洗净和切碎的550克韭菜一起煮成粥，可以早晚根据需要服用。春天食用韭菜可以起到辛辣助阳的作用。韭菜富含维生素A、B、C以及糖和蛋白质，还具有调味和杀菌的作用。由于它具有热性助阳的特点，阴虚体质或有疮疡的人不宜食用。

芹菜粥

将芹菜彻底清洗干净，每次使用150克的芹菜，加水煮沸，提取汁液并加入100克糯米煮成粥，早晚根据需要服用。春季肝阳易上升，肝火容易上升，导致头晕症状，因此患者和中老年人常常食用芹菜粥，有助于降低血压，缓解不安。此外，还可以煮芹菜粥给孩子吃，以达到治疗皮疹的目的。另外，芹菜粥也适合生长发育旺盛的孩子食用。

猪肝粥

将猪肝取50克，稻米则用250克，要先洗净，加水一起煮成粥，可根据需求食用。春天是儿童最快生长的季节，他们的生长速度相对较快，需要增加一定的营养摄入。猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，对于儿童的智力和身体发育都有益处。

红枣粥

将50克红枣和100克粳米一起煮成粥，早晚温热地食用。红枣有很好的补益作用，对儿童的生长发育非常有益。尤其是因为它的性质温和，可以养血安神，适合长期病体虚弱、脾胃功能虚弱的人服用。

薄荷粥

将15克薄荷取出，煎汤后待其冷却。使用50克粳米煮粥，当粥将煮熟时，加入适量冰糖，再煮沸一到两次即可。这样的粥可作为早餐或晚餐食用，保持温热。中年人在春季食用一些薄荷粥，可清心安神，散风退热，增进食欲，帮助消化。