当前月饼的种类繁多，但我依然钟爱五仁月饼。今天我想与大家分享一种制作美味且不油腻的五仁月饼馅料的方法。

在选购坚果时，我们不应该吝啬。我把我喜欢的所有坚果都添加到馅料中，并将它们烘烤成香脆的状态。将坚果放入烤箱中，以110度的温度烤10分钟即可。我们需要把较大的坚果稍微切碎，但是一定要保持一些颗粒状。

五仁月饼烤好后，需放置3天回油，可变得更美味。我家人，包括两个孩子和老人，都喜欢吃五仁馅的月饼。

在添加蔓越莓后，我们可以再加入一些橘子丁来增添口感。将150克低糖白莲蓉与碎坚果混合均匀，搓成每个45克的小球。将这么多香脆的坚果搭配在一起，制成的馅料真的让人垂涎欲滴。用30克的皮包裹着45克的馅料，用虎口的方式将月饼团成球状，并利用模具压制成各种漂亮的形状。