降低血压和减少胆固醇水平

柳橙的外皮和表层白色丝状物（橙络）富含丰富的柚皮苷，这种黄酮类化合物具有降低血压和胆固醇的效果。研究营养学家发现：柳橙皮含有的多甲氧基黄酮（PMFs）在降低胆固醇方面效果如同处方药。

抗过敏

橘子皮中含有一些物质，可以阻止释放组胺。组胺是引起过敏反应的一种化学物质。因此，过敏患者适量食用橘子皮可以有效预防过敏症状，如打喷嚏和流鼻涕。

抗炎

根据药理学测试结果显示：橘子皮和吲哚美辛这两种抗炎药物具有相似的抗炎效果。

提升口腔健康。

吃橘子皮可以让牙齿变得更白，减少牙齿对于冷热、酸、甜等刺激的敏感。此外，它也可以当作一种天然口气清新剂。

增强免疫系统的功能

柑橘皮含有丰富的维生素C和维生素A，这两种维生素有助于增强免疫系统功能，使人们能更好地抵御普通感冒、流感和咳嗽。

具有抗癌特性

有研究发现，多甲氧基黄酮（PMFs）能在体内外抑制癌症的发生。其抗肿瘤作用主要体现在凋亡诱导，以及阻断肿瘤细胞的联级转移，在血液循环系统中抑制癌细胞的传播。

呵护呼吸器官

食用富含β-隐黄质的食物可以显著降低患肺癌的风险。柑橘及其果皮富含大量β-隐黄质。一项由6万多名成年人参与的研究发现，摄入富含β-隐黄素的食物最多的人患肺癌的风险下降了27%。这种保护效果在吸烟者中尤为显著。

提高消化系统运作效率

橘子皮中富含丰富的膳食纤维和非可溶性多糖，有助于促进食物更顺畅地通过肠道，改善消化功能。

帮助减肥

它低热量且富含膳食纤维，适合添加到奶昔中食用，有助于控制热量摄入；这种奶昔适合减肥人群作为一种零食。