在夏至这个节气中，由于高温和湿度增加，我们需要注意祛湿防暑。为了保持身体的健康和舒适，我们可以选择合适的食物来达到这个目的。以下是一些建议和常见食材，供您参考：

薄荷豆腐

新鲜摘取的薄荷叶口感清爽美味，具有清心明目、解毒降火、散风退热、增进食欲、助于消化等多种保健功效。薄荷不仅可以用来泡茶，还可以与豆腐一起炒菜，治疗感冒鼻塞、喷嚏和流鼻涕等病症。

所需材料：2块豆腐、50克鲜薄荷叶和3根新鲜葱。

烹饪步骤：将豆腐切成两块，鲜薄荷叶取50克，鲜葱取三根，加入两碗水煮沸，煮至水分减半时，即可趁热食用。

鸭子汤冬瓜和薏苡籽

冬瓜可以帮助消除暑热，排毒解毒；薏苡具有健脾祛湿的功效，还能美白肌肤和消肿；而鸭肉则有滋阴养胃、利尿消肿的效果。将这三种食材一起煮汤喝，对身体有一定的食疗作用。这道汤既甜美又香，不仅具备清热解毒和消暑除湿的功效，还能减肥去脂、美白去痘，非常适合夏天时经常饮用，能达到美白养颜的效果。

所需食材：半只老鸭、一把薏米、两斤冬瓜、姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱。

米，大火煮沸后转小火慢炖1小时。期间要不时撇去浮沫。然后，加入冬瓜块，大火煮沸后转小火继续慢炖30分钟至冬瓜软烂。最后，加入适量盐和味精调味，煮开即可食用。

山药莲子汤

吃山药莲子汤能够增加身体的气力和消化能力，减轻湿气的影响，对于运动不正常所导致的心情疲劳、疲劳、食欲不振、腹泻等症状有一定的治疗效果。

所需食材：莲子35克、薏仁30克、淮山30克、适量白糖

制作方法：将莲子去皮取芯，淮山药和薏苡仁分别清洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水，用文火炖煮至熟烂，之后加入白糖，搅拌均匀即可饮用。

荷叶茯苓粥

荷叶是一种药食两用的食物。根据中医理论，荷叶的性质微温，口感辛辣，能够进入人体的心脏、肝脏和肺脏三个经络。荷叶有清除心火，平抑肝火，消除脾火，降低肺火，清热安神，降低血压和利尿止汗的作用。这道粥具有清热解暑、舒缓心情、止泻止痢的功效，适用于心血管疾病和神经衰弱患者的辅助治疗。

食材：1片荷叶（可以是新鲜或干燥），50克茯苓以及100克米或谷子，适量的砂糖。

制作方法：首先将荷叶煎汤，去除其中的渣滓。然后将干净的茯苓和洗净的粳米或谷子放入已经去渣的荷叶汤中，煮成粥。在快出锅之前，加入砂糖调味，即可食用。

夏至时要注意饮食调养，应以低脂肪、低盐、丰富的维生素和清淡为主。由于夏季人们流汗多、食欲差，可以选择各种营养保健粥来开胃和调理身体。比如在早晚进餐时可以食用粥，在午餐时可以喝汤，这样既能解渴、清凉又能给身体补充营养。同时，吃一些凉性蔬菜有助于解渴、除烦解暑、清热泻火和排毒通便。此外，适量补充蛋白质也很重要，比如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类都是优质蛋白的最佳来源。