铜是人体所需的微量元素之一。美国科学家进行了一项关于小鼠的研究，发现在孕期摄取足够的铜对胎儿的大脑发育至关重要。因为铜不足会影响大脑内多种酶的活性。因此，专家认为孕妇和哺乳期妇女应该增加摄入富含铜的食物。海产品和动物肝脏等是饮食中铜的最佳来源，而粗粮、坚果、瓜子和豆类也是很好的选择。