黄瓜是一种很普遍的食材，但它尽管普遍，营养成分却非同凡响，今日就要我们看一看黄瓜的营养成分及作用，黄瓜的服用忌讳，吃黄瓜的益处，期待大家都可以迷上黄瓜这类美味的食物哦。

黄瓜的营养成分及作用

黄瓜的益处有很多，那麼它的营养成分及其作用有什么呢?

黄瓜的营养成分

黄瓜中含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁及维生素b21、维他命C，也有皂甙、绿色植物黏液、麦芽糖醇胶、黄瓜苦涩味质、瓜氨酸等。

每100克含蛋白1.4～1.5克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物4.3～4.5克，膳食纤维0.3～0.5克，灰份0.5克，钙18～28mg，磷39～45mg，维生素b20.03～0.06mg，尼克酸0.3～0.5mg。抗坏血酸5～8mg。

黄瓜果子含三萜皂甙成份：黄瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M，(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic

acid)。

还含丙二酸(malonic acid)、枸橼酸(citric acid)等油酸，瓜氨酸(citrulline)等。除此之外，在丝组织细胞培养液中还获取取一种具抗敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。

黄瓜中含的维生素b21避免肌肤老化，维他命C能美白皮肤等成份，能维护皮肤、清除软斑，使皮肤雪白、鲜嫩。故黄瓜汁有“佳人水”之称。

丝瓜的功效

黄瓜可以说一身全是宝，让我们看一看它的作用吧。

1、黄瓜肉

将黄瓜肉切割成片状，煮汤服用，可以具有清热化痰，去湿气消痒，散血祛毒的作用。对中暑，湿疹，咳嗽，小便带血便血，骨筋酸疼有一定功效。

2、丝瓜籽

丝瓜子味道微苦，性温，具备清热化痰，消炎除虫的作用，将6克丝瓜籽磨碎后用开水冲调食用，针对风热咳嗽，咳嗽痰多黄稠等症有一定功效。

3、丝瓜花

丝瓜花性寒味味道微苦，具备清热去火的作用。用丝瓜花放水煎制8分鐘，晾凉后食用，针对容易上火造成的咽喉肿痛有很好的功效。

4、丝瓜藤

丝瓜藤是被许多盆友所忽略的，实际上丝瓜藤也是一味非常好的药品。

丝瓜藤有舒筋活血的很好作用，有关节炎，颈椎病等症的群体，可以用十克丝瓜藤煎水食用，那样可以合理减轻因吹中央空调造成的颈部僵硬疼痛问题。

5、丝瓜叶

丝瓜叶性生寒，味道微苦酸，具备很好的清热去火，止咳化痰，活血化淤作用，用两到三片丝瓜叶用沸水冲调当茶喝，可以合理减轻脑供血不足病症。

6、丝瓜络

丝瓜络性平味甘，具备通脉活血化瘀的作用，寒腿，风湿性关节炎，腰肌劳损等病人取10克丝瓜络，放水煎制后口服加外敷，可以非常好的缓解疼痛病症。

黄瓜的服用忌讳

1、忌讳群体

一般群体均可食黄瓜，孕妇、孕妇、哺乳期间妈妈和宝宝都能够吃黄瓜。月经不调的女士，体虚乏力、痰喘咳嗽、生完孩子奶水堵塞的女性适合多吃黄瓜，能合理减轻症状。

可是，气血虚内寒、腹泻者不适合多食黄瓜，由于黄瓜寒性，进餐过多可能会加剧气血虚状况，造成 腹泻加剧，还会继续引起一些消化道问题。

2、不可以多吃

黄瓜寒性，具备润肠制泻的租赁，脾胃虚弱的人要慎吃。黄瓜也不宜很多服用，服用过多损害气血。一天建议吃1到2根得以。

3、相克食物

黄瓜不可以和萝卜一起吃，会大伤元气，乃至引起糖尿病。也有，黄瓜和西兰花、卢荟配搭可能会造成 腹泻。

吃黄瓜的益处

1、清热凉血

黄瓜性凉，味甘，服用后有清热凉血、止咳化痰祛毒的作用。合适热症期内的畏冷渴不欲，酷热夏天的躁热口干舌燥者服用。

2、催奶

孕妇吃黄瓜是能够催奶的，从总体上，黄瓜里能具有催奶功效是丝瓜络，是黄瓜的果子的输导组织，有行驶经脉、散血祛毒的功效，一般中医学都是将黄瓜晾干后当药，能冶疗血气传导阻滞、气血不通等症。普遍的作法是将丝瓜络和骨头汤烧煮，这能具有催奶的功效。因此 ，孕妇在服用黄瓜时，千万别丢弃丝瓜络，要不然就失去催奶的功效。

3、美容护肤

黄瓜汁有着“佳人水”之称，常常食用能清理皮肤，除去皮肤植物油脂，保湿补水，鲜嫩皮肤，除去皮肤细微皱褶，改进肌肤粗糙干皱的情况。

黄瓜汁的作法：黄瓜削皮，清洗，焯熟，剁碎，随后放进蔬菜水果加工设备中，加适当的水，搅弄成汁就可以。

4、治月经不调

黄瓜除掉其籽，将其络搜集好，丝瓜络是一味难能可贵的灵丹妙药，尤其是对女士的月经失调有非常好的缓冲作用，立即将丝瓜络用火烧成灰，其配上老红糖、盐开水、米酒等吞服，对治疗痛经、月经紊乱、月经过多、子宫异常出血等女士病症有非常好的实际效果。

5、提高心脏

黄瓜中带有人参皂甙类化合物，这类化合物只存有与参类中药材中，就会有强力的清脑功效，主要是提高心脏的作用。

小结：黄瓜是一种非常好的食材，也是十分普遍的食材，我们在日常生活中多吃黄瓜针对人体拥有 许多的益处，根据所述的文章内容坚信大伙儿针对黄瓜都是有了十分明确的掌握，期待大家都能喜爱上黄瓜这类食材哦。