浸软切片

使用西洋参时，提前3小时取出当日需要的份量。先用清水浸泡两三次，将西洋参洗净，然后用少量清水浸泡（以覆盖所有西洋参后再多加半节手指的水为准），浸泡至参身稍软（约30分钟或更久，取决于参的大小），然后可用菜刀将参切开，或用花剪剪开。浸泡西洋参的水也可用来煎参。

蒸软切片

将参洗净后，放入碟中，在煮饭时与米饭一同蒸煮直至软化，然后切成薄片备用。如果参身较厚，可将其放入碗中，隔水放入电饭锅蒸煮至软，再切片备用。这样做可以处理更多的食材，剩余的部分可放入冰箱保存一周。

适用于每日服用的人。在准备参干时，可以根据每日服用量称好所需重量，然后根据总量或比例来称重。

煲软切片

立即使用西洋参的最快方法是将其洗净后，立即用煲汤布袋装好参，放入水里煮约半小时，再捞起袋，取出参后切成片，放回水里再煮。煮参时，可以将火调小，以减少影响。