盐水毛豆

【食材】毛豆一斤，干辣椒、花椒、姜片、八角、盐

【制法】

1、购买回来的毛豆需要进行仔细清洗，至少进行3~4次的清洗。首先清洗土壤，然后清洗表面的毛发。

2、为了达到更好的效果，我决定用剪刀剪掉毛豆的两头，尽管这样做有些麻烦。

3、把清水倒入锅中，加入干燥的八角、青椒、姜和青椒。大火烧开后，放入切好角的毛豆，再加入盐，用中小火煮5分钟，时间不要太长。

4、关火后等待5分钟，然后用余温来煮毛豆。将炖好的毛豆连同汤一起倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一整夜后再食用，味道更加美味哦。