蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产生热量的营养物质。因此，在冬季适当增加主食和油的摄入量是必要的，以确保高质量蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物富含蛋白质和脂肪，可以产生更多的热量。中医认为，这些食物有助于壮阳、温暖身体、提高气血功能，并具有最佳的抗寒效果。

冬季男性的饮食应该具备以下特点，根据食物中不同的营养素进行调配：

一、增加主食的摄入量，适度享用羊肉、鹌鹑和海参。

被称为产热营养物质的有蛋白质、脂肪和碳水化合物。所以在冬季应增加适当的主食和油的摄入量，以保证高质量的蛋白质供应。其中，狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物富含蛋白质和脂肪，能产生更多的热量。中医认为，这些食物有益于肾壮阳、温暖气血，对于抵御寒冷有最好的效果。

二、增加钙铁摄入量，预防寒冷。

一项研究指出，人们害怕寒冷的原因与身体缺乏微量元素有关。例如，如果人体缺乏钙，会直接影响到心肌、血管和肌肉的柔韧性和兴奋性。此外，血液中缺乏铁是缺铁性贫血的主要原因之一，通常表现为身体温度偏低。因此，摄入富含钙和铁的食物可以提高身体的抗寒能力。

富含钙的食物主要有牛奶、豆制品、海带、海藻、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等。而含铁丰富的食物包括动物血液、蛋黄、猪肝、大豆、芝麻、黑木耳和红枣。

三、增加摄取海带和紫菜有助于刺激甲状腺激素的分泌。

甲状腺分泌物中含有一种叫做甲状腺素的物质，它能够提高体内多种组织细胞的氧化作用，增强身体产热能力，提升基础代谢率，加速皮肤血液循环，有效抵御寒冷。摄入富含碘的食物可以刺激甲状腺素的分泌。一些富含碘的食物包括海带、卷心菜、大白菜、海蜇、菠菜、花菜、玉米等。

四、增强抵御寒冷的能力，可以多食动物肝脏和胡萝卜。

气温的骤降对人体的维生素代谢产生了显著影响。增加摄入的维生素A和维生素C可以加强人体适应寒冷的能力，同时保护血管健康。维生素A可以从动物肝脏、胡萝卜、深色蔬菜等食物中获得，而维生素C则主要存在于新鲜水果和蔬菜中。

五、增加摄入芝麻和葵花籽来提供强身健体所需的抵御寒冷的重要营养物质。

天冷的时候，人们对蛋氨酸的需求会增加。蛋氨酸可以通过转移甲基来提供适应寒冷的必要物质。因此，在冬季应该多吃一些富含蛋氨酸的食物，例如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母和绿叶蔬菜等。

六、增加辣味的食物摄入，有助于御寒保暖。

辣椒富含辣椒素，姜富含芳香挥发油，胡椒则富含胡椒碱。它们都是具有辛辣口感的食物。在寒冷的冬天，经常食用这些食物不仅能增加食欲，还能有效促进血液循环，提高人体抵抗寒冷的能力。

在冬天，应该避免食用或减少摄入粘稠、生冷的食物。因为这些食物属于阴性食物，会对脾胃阳气造成伤害。

预防阳痿——冬季十大补方

鸡肉棒子配上人参和枸杞

原料

10条母鸡腿，配以8克人参和25克枸杞，并加入适量的调料。

制作

1.先将人参仔细清洗干净，再将其切成极其薄的片状。然后按照酿制酒的方法来制作人参酒。

2.将枸杞洗净后进行蒸煮；

3.将鸡腿用温水清洗，去掉残留的毛发，然后炸至金黄色，捞出。在锅中加入少许猪油，炒香葱姜，加入料酒、酱油、鸡汤，再加入适量盐、味精、白糖，用糖色使汤变成金黄色，加入人参酒和母鸡腿，煮开后撇去浮沫，转小火炖至肉烂，然后盛出放入盘中。将熟枸杞和原汤浓缩后，用水淀粉勾芡汁。

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炖狗肉

原料

需要1000~2000克的狗肉和适量的调料。

制作

1.先将狗肉清洗干净，然后放入沸水中稍微焯水一下，再将其切成大块，最后将其炸至呈现金黄色；

2.沙锅底部放入葱、姜和辣椒，再放入狗肉，倒入精盐、酱油和清汤。用大火煮沸，然后转小火炖煮约30分钟，同时加入适量的清汤。徐徐炖煮1小时，直至狗肉煮熟后，再适量添加白糖并撒上胡椒粉。

冬虫夏草鸡

原料

冬虫夏草取10克，嫩母鸡1只(约重1500克)。需准备适量味精、姜、葱、精盐、料酒、胡椒粉和鸡清汤。

制作

1.宰杀鸡后，清除毛发和内脏，将爪子剁碎并清洗干净，然后放入沸水锅中焯水一段时间，以便去除血液。随后将爪子取出，并用清水洗净。冬虫夏草需要用温水清洗干净，同时将姜切成片，葱切成片。

2.将鸡的头颈顺着切开，往里放入8~10条冬虫夏草，然后用棉线包好。将余下的冬虫夏草和姜葱放进鸡腹中，再将整只鸡放入锅中，加入清汤，适量的盐、料酒和胡椒粉，用棉纸密封，放入蒸笼蒸熟即可。

3.蒸熟后，将绵纸取出，把葱姜拿掉，然后加入适量味精调味。

韭菜炒羊肝

原料

100克韭菜和120克羊肝。

制作

先将韭菜洗净，去除杂质，切成长度为1.6厘米的段，然后将羊肝切片。在旺火上炒韭菜。每天只吃一次这道菜。

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虾肉炒韭菜

原料

50克的虾肉。

制作

将韭菜250克浸泡在水中。油加热后倒入锅中，加入切好的韭菜一起炒制，炒熟后加入适量盐等调味品后即可食用。

肉苁蓉羊肾汤的制作方法如下：取羊肾1只，去除筋膜，再加入切片的肉苁蓉(先用酒泡发)，枸杞各15克，一同煮汤。最后，加入葱、盐、姜等调味品，吃羊肉，喝汤即可。

枸杞炖鸽的制作方法如下：取30克枸杞和一只去毛及内脏的鸽子，在炖锅中加入适量的水，隔水炖煮，将煮好的鸽肉和汤一同食用。

黑豆炖狗肉的做法很简单：用250克狗肉和50克黑豆，加上八角、茴香、肉桂、陈皮、草果、姜、盐和味精等调料，一起慢炖。这道菜可以享用狗肉和喝汤。

使用冬虫夏草10至15克，再加入一个胎盘，将其隔水炖熟。

蒸米酒鸡块：将一只仔鸡去内脏后切块，加入适量油和少许盐，在锅中稍微炒热，然后放入大碗内，并倒入500毫升糯米酒，用隔水的方式蒸熟。