在生育能力低下或不孕夫妻中，约有30%至40%的情况属于男性原因。一些研究指出，工业化国家中，男性精子质量下降可能受到污染、不良的生活习惯和饮食习惯的影响。

多不饱和脂肪酸在精子的成熟和膜功能方面扮演着重要角色，而核桃富含这种物质。为了研究这个问题，研究人员招募了117名年龄在21岁至35岁之间的健康男性，并将他们分为两组。其中一组由58名男性组成，他们不食用任何坚果，而另一组是由59名男性组成，他们每天摄入75克核桃。

在实验期间，他们的日常饮食仍然是典型的西方饮食。经过12周的时间，吃核桃的男性体内的欧米伽-6和欧米伽-3脂肪酸水平显著提高，精子的运动能力、活力和形态得到改善，精子染色体畸形也减少，与对照组的男性相比没有发生变化。

欧米伽-6和欧米伽-3脂肪酸是两种多不饱和脂肪酸。

然而，研究人员也指出，虽然每天摄入75克核桃可以提高健康的年轻男性的精子质量，但是否适用于存在生育问题的年轻男性尚不确定。

改善男性精子质量的饮食策略：

1 补充精氨酸

精氨酸是生成精子所必需的成分，可提升精子活力，当其缺乏时可能导致少精子症。含有丰富精氨酸的食物有海参、鳗鱼、泥鳅、墨鱼，还有芝麻、山药、银杏、豆腐皮、冻豆腐、花生仁、向日葵和谷物等。自古以来，海参就被视为滋肾补精、壮阳治疗阳痿的宝物，适合男性伙伴食用。

2 补充锌要素

睾丸、前列腺和精液中富含高浓度的锌，摄入锌不足会导致睾丸萎缩和少精症。可以选择锌含量丰富的食物来补充，比如牡蛎、虾、蛤、贝类、动物肝、桃仁、牛奶、豆类、面筋和莲子等。牡蛎肉中的锌含量最为丰富。每天摄取锌的量不应超过15微克，过量摄入锌会对人体内其他矿物质的吸收产生不良影响。

3 增加高质量的蛋白质

营养丰富的蛋白质是构成精液的主要成分。高蛋白质的食物包括瘦肉、猪脊髓、狗肉、牛羊肉、鸭肉、鸡蛋、虾和豆制品等。

4 补充钙

钙在精子活动、维持透明质酸酶活性以及受精过程中扮演重要角色。机体缺钙可能导致精子活动减慢和弱精症。男性应当注意食用富含钙的食物，如牛奶、豆制品、鱼类、骨头汤、紫菜、虾皮、海带、裙带菜、金针菇、芥菜、香菜、甜杏仁和葡萄干。

5 添加镁元素

镁元素不仅能够增加精子的活力，还能够协助调节心脏功能，降低血压，预防心脏病，增强男性生育能力。一些富含镁元素的食物包括黄豆、土豆、核桃、燕麦粥、通心粉和绿叶蔬菜。男性早餐宜选择两碗加牛奶的燕麦粥和香蕉。

6 增补果糖

精子的活力与精囊中的果糖数量有关。如果精液中果糖含量低，就容易导致死精症。而蜂蜜和各种水果，如梨、苹果、葡萄、菠萝和甜橙，都富含果糖。