当归、黄芪和党参是中医中常用的三种药材，应用非常广泛。它们常常搭配使用，被誉为补血养气的良方。接下来，我将详细介绍这三种药材的功效、作用和食用方法。

当归、黄芪和党参的功效与作用：

1、消食化积

当归具有补血的作用，同时还能补充体液，起到润肠通便的效果；党参则具备调和胃气和生津的功效，适合用于脾虚、食欲不振及大便稀便的情况；而黄芪则可以用于气滞湿阻和食积的问题，帮助消化和化解积存。

2、降压

当归对慢性阻塞性肺病引起的肺动脉高压有一定的降压效果；党参能够扩张血管，改善微循环，从而达到降压的作用；黄芪同样具备降压功能，特别适合气阴血虚型的高血压患者。

3、补气生血

当归、党参和黄芪都是用于滋补气血的中药材。其中，当归主要用于补血和活血，适用于血虚的各种症状；党参则能补中益气，常用于脾胃虚弱和气血双虚的情况；黄芪则是重要的补气药，适合用于阳气虚弱、肺气虚和气虚衰弱等症。三者配合使用，可以有效地补气生血。

4、增强免疫力

当归能够调节和恢复免疫功能低下的身体，对健康人的淋巴细胞转化也有促进效果，主要成分是当归多糖。党参中含有党参多糖及多种必需氨基酸，具有增强免疫力的功效。黄芪则可以补充气血，提高人体免疫力，常用于预防感冒。

5、静心舒畅

定期饮用当归、黄芪和党参煮成的水，能够有效缓解紧张情绪，尤其适合更年期的女性朋友。

当归、黄芪和党参的食用方式：

当归、黄芪和党参炖鸡：

1、准备材料包括：当归、黄芪、党参、枸杞、母鸡和盐。

2、首先将母鸡放入沸水中焯水，以去除血水并清洗干净。然后将红枣洗净并去核，同时将党参和黄芪用清水洗净并切成段。

3、将鸡放入炖盅中，加入适量的水，然后放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精和姜片。接着将炖盅放入蒸锅中蒸至鸡肉熟烂入味，最后取出即可享用。

通过以上的阅读，相信大家对当归、黄芪和党参的功效、作用及食用方法已有一定的了解。希望这些信息能对大家有所帮助，祝愿您生活愉快，身体健康。