高脂肪飲食不僅會導致肥胖，還會在血管壁上沉積，引發高脂血症，增加患心腦血管疾病和脂肪肝的風險。有些食物看似清淡，但脂肪含量遠超標準，特別是以下食物。

高脂食品有哪些？

五花肉

滋腻的食品包括红烧肉、厚切牛肉片、肥厚羊肉片、猪头肉等。雪牛肉看似瘦肉，实际含有众多白色脂肪纹路，应少食为宜，每周不宜超过一次。

菜肴类

使用烹饪方法如炒、煎或炸，会导致食物高脂肪化。例如，干炒鱼、水煮鱼、地三鲜、红烧茄子、糖醋排骨、炸肉丸等都属于高脂肪食物。

加油的主食

不要食用各类酥点、葱花油饼、麻花油饼、油条和油酥烧饼等，虽然它们没有被油炸过，但在制作过程中添加了过多油脂。因此，建议减少食用这些食物，应选择不含糖、盐或油的主食。

烤串

在制作羊肉串和香肠时，通常会添加大量脂肪，以增加食物的口感；而在制作灌肠或烤香肠时，也需要适量添加脂肪以提升食物的美味。建议偶尔食用一到两次，每周不要超过两次。

甜点

黄油和奶酪制成的小吃以及浓汤也富含高脂肪，因此应尽量减少摄入量，每周食用不超过三次。

沙拉酱

沙拉酱的脂肪含量远高于人们期望的水平，通常含量约为40%。因此，在准备蔬菜沙拉时，最好使用调味料来代替沙拉酱，例如醋、酱油或芝麻油，或选择脂肪含量较低的芝麻酱来调味；做水果沙拉时，宜加入适量的酸奶，而非沙拉酱。

坚果

多数坚果都含有高脂肪，比如核桃、花生、松子、开心果和腰果。适量食用有助于保护心血管健康，但不可食用过量，每天只吃少量即可。

温馨提示

除了上述提到的食物之外，各种浓郁的白色骨头汤、肉汤、鱼汤、速食面、油炸小吃、白巧克力、烘焙食品都属于高脂肪食品，需要控制摄入。每人每天摄入的油脂量不应超过25克，建议采用蒸、煮、炖或制作冷冻沙拉等低温烹饪方法。购买食物时，请仔细查看营养表，如果油脂含量过高则应避免购买。