夏天这个季节需要特别留意，由于气温高，我们需要多喝水，但要避免饮用过冷的碳酸饮料。可以选择食补，比如喝一些凉汤，例如银耳莲子汤，熬制时间较长，需要多加水。还可以尝试苦瓜大豆排骨汤，此汤不仅具有清热解毒的功效，还有助于促进消化。夏天食欲不振，通过这些方法可以帮助提振胃口。

银耳莲子羹

食材: 银耳、莲子、清水、冰糖

实践：把白木耳放入水中浸泡，撕成小片；接着将水、白木耳、莲子和冰糖放入锅中，确保水足够覆盖所有食材；小火炖煮6小时，直到所有食材软烂，即可食用。

注意：这道汤需要长时间炖煮，因此初始阶段需要添加充足的水。如果你担心炖的时间不够，可提前炖两小时，煮至透明后再用搅拌机打碎。

腰果与莲子炖汤

食材: 腰果、莲子、排骨、食盐

烹饪步骤：将莲子和腰果浸泡在清水中，直至变软，香菜切段。将排骨洗净后，经过沸水稍烫。在锅中加入适量的热水，加入准备好的食材，小火炖煮。等到肉变得松软后，再加入食盐和香菜，即可品尝。

莲子汤是很多人夏天的最爱，因为它有降火降暑的功效。不过，有些人在购买莲子时会发现底部有个小孔，这是因为已经去掉了莲子的芯心。如果不取出芯心，煮熟后会带有苦味，而不是每个人都会喜欢。

番茄鲍菇豆腐汤

配料：西红柿、香菇、豆腐、鸡骨、青葱、盐、葱、水

做法：在锅里放入鸡骨，加水煮成汤，而后放入葱段继续煮；将杏鲍菇清洗干净、切块备用，再放入鸡骨汤中继续煮，加入切块西红柿和豆腐，最后撒入适量盐调味。食用时，将汤倒入碗中，撒少许葱花。

排骨蔬菜汤

食材：猪排骨、黄豆芽、番茄、香菇

练习：挑选蘑菇时，要确保选择当季的新鲜蘑菇。然后清洗干净，切块备用；清洗排骨后放入锅中煮一个小时，随后再加入所有的准备食材，除了蘑菇；撒少许盐，再煮五分钟即可。

苦瓜黄豆煲排骨

食材: 苦瓜、黄豆、猪排骨、姜、食盐

制作方式：将苦瓜冲洗干净，切片，再清洗大豆、排骨、生姜备用；将大豆浸泡在清水中，排骨切片备用；将大豆、排骨和苦瓜放入锅内，加入清水后用大火煮沸，转小火继续煮沸一个小时，最后加盐调味即可食用。

苦瓜有益健康, 具有清凉作用，食用后对脾胃有良好的保护作用，并且有促进消化的效果。夏季天气炎热，导致中枢神经系统紧张，降低身体消化能力，导致食欲不振。夏天饮用排骨汤是不错的选择，不仅有助保护脾胃，还有清热消暑的作用，促进消化。

莲藕炖排骨

食材：莲藕、排骨、食盐、清水

步骤：把排骨放进水里漂白，去除血渍和污垢；然后把莲藕切成段备用；把准备好的排骨和莲藕放入锅里煮开，最后撒些盐就可以食用了。

温馨提示：夏季适合享用此食谱，不仅有益健康。除了将莲藕和排骨熬成汤外，还可尝试排骨与白萝卜搭配，但在加入白萝卜前，排骨要炖烂至软。

土茯苓老龟汤

成分：地茯苓、甲鱼、食盐、纯净水

烹饪方法：先将茯苓冲洗干净，切片备用；把乌龟放入锅里，倒入清水，加热至水开，待乌龟死亡后，去掉外皮并清洗内脏；再将清水和乌龟一同放入锅内，加入适量清水炖煮成汤，小火炖煮五小时后撒入盐，再继续煮沸即可。

益处：乌龟具有很好的滋阴和补血功效，土茯苓的主要作用是利湿和解毒。因此，在夏季潮湿炎热的天气里，这款土茯苓与乌龟煲汤非常适合。如果在夏天出现皮肤湿疹等问题，食用这道菜谱能快速恢复健康。